اثر سورفکتانت در نانو انکپسولاسیون کروستین

زعفران دارای ترکیبات ارزشمند کاروتنوئیدی همچون کروستین می باشد. انکپسولاسیون روستین در سیستم های نانوحامل مناسب می تواند باعث حفظ این ترکیب ارزشمند و بهبود آن در زمینه فارماکوکینتیک و قابلیت های زیستی شود. به همین منظور دو سورفکتانت محلول در آب (توئین ۸۰) و محلول در روغن (PGPR) در نسبت های مختلف۹:۱، ۸:۲، ۷:۳، ۶:۴ و ۵:۵ برای تهیه امولسیون آب در روغن مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد که با استفاده از دو سورفکتانت محلول در آب و محلول در روغن در نسبت های مختلف و شرایط ذکر شده می توان میکروامولسیون هایی در ابعاد کمتر از ۴۰۰ نانومتر تولید کرد. مقایسه اندازه ذرات نمونه های تهیه شده با دو سورفکتانت در نسبت های مختلف نشان داد که نسبت سورفکتانتهای استفاده شده در اندازه ذرات موثر بودند.

Keywords:

زعفران , ریز پوشانی , کروستین , کاروتنوئید , امولسیون