سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
Conference Papers
- بررسی موردی الگوی مصرف غذایی دربزرگسالان بامحوریت اولویت ها و معیارهای خرید موادغذایی ارائه شده در 2nd National Conference of Food Safety, Security and Health (1403)
- چشم انداز نقاط کربنی سنتز شده از منابع طبیعی برای کاربردهای بسته بندی فعال مواد غذایی: مروری ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- کاربردهای چاپ الکترونیک انعطاف پذیر در بسته بندی هوشمند مواد غذایی : مروری ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- فرآ یندها و تکنیک های ساخت فوم های زیست تخریب پذیر ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- بررسی اثر صمغ ریشه گیاه سریش بر خصوصیات حسی خامه ای کننده غیرلبنی قهوه با چربی کاهش یافته ارائه شده در 7 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran (1402)
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی ، حسی و هضم پذیری کاستارد فراسودمند ارائه شده در The first national conference on food security, food safety and health (1402)
- امولسیون آب در آب پایدار شده با صمغ دانه ریحان-نشاسته ذرت مومی ارائه شده در The first national conference on food security, food safety and health (1402)
- بررسی عملکرد فیلم هوشمند حساس به pH حاوی آنتوسیانین جهت پایش فساد ماهی ارائه شده در The first national conference on food security, food safety and health (1402)
- بررسی اثر صمغ دانه شاهی بر خصوصیات حسی خامه ای کننده غیرلبنی قهوه با چربی کاهش یافته ارائه شده در The first national conference on food security, food safety and health (1402)
- مروری بر مطالعات درون پوشانی عصاره گلبرگ زعفران ارائه شده در 6th National Conference on Saffron (1400)
- اثر سورفکتانت در نانو انکپسولاسیون کروستین ارائه شده در 6th National Conference on Saffron (1400)
- بررسی اثر پلاسمای غیر حرارتی بر ویژگی های عملکردی ایزوله پروتیین سویا ارائه شده در International conference on Promotion of Scholar and Regional Cooperation On Food and Agricultural Science (1397)
- تاثیر فرآیند برشته کردن با مادون قرمز بر ویژگی های فیزیکی مغز ارقام تجاری پسته ایران ارائه شده در The second national pistachio conference in Iran (1397)
- بررسی فعالیت ضدباکتریایی و ضدکپکی سویه های لاکتوباسیلوس پلانتارم بومی جدا شده از موادغذایی مختلف ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر پایداری کلوییدی و خصوصیات حسی دوغ ارائه شده در اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی (1396)
- تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و کنسانتره پروتیین آب پنیر بر ویژگیهای بافتی بستنی بدون چربی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر صمغ دانه بالنگو و کنسانتره پروتیین آب پنیر بر خصوصیات ریولوژیکی بستنی بدون چربی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر کشتهای آغازگر تجاری بر خصوصیات شیمیایی و حسی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ طی دوره رسیدگی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی اثر دوره رسیدگی بر پروتیولیز و لیپولیز پنیر فتای فراپالایش ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی ویژگیهای بافتی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ تولید شده از مخلوط MPC ،WPC شیر سویا و مارگارین ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی نانوذرات صمغ دانه ریحان به عنوان حامل پپتیدهای کوچک ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی اثر قند ساکاروز بر برخی ویژگیهای مکانیکی خمیر بتاگلوکان ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- نقش آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در بهبود کیفیت ماست ارائه شده در The Second International Conference and the Third National Conference on the Application of New Technologies in Engineering Sciences (1394)
- بررسی اثر دما، زمان و سرعت جریان هوای برشته کردن بر خصوصیات حسی دانه و مغز پسته برشته ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بهینه سازی فرمولاسیون و شرایط فرآیند تولید پروتئین بافت داده شده سویا و بررسی خصوصیات عملکردی به روش سطح پاسخ (RSM) ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- تاثیر شرایط اکستروژن بر ویژگی های رنگی پروتئین بافت داده شده سویا ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- بررسی روش های بهینه سازی بافت کره های ارگانیک ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- مروری بر روش های ارزیابی بافت کره ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماست ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- بررسی اثر دما بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کره های گاوی و گوسفندی ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- بهینه سازی شرایط اکستروژن و نگهداری کره حاوی آلفالینولنیک اسید با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- بررسی ویژگیهای رئولوژیکی و حسی مخلوط خمیر پسته وخمیرتخمه کدو ارائه شده در 1st Iran`s Pistachio Conference (1393)
- کاربرد طیف سنجی مرئی- فروسرخ برای پیشگویی رطوبت و نیروی شکستمغزهای پسته طی شرایط مختلف برشته کردن ارائه شده در 1st Iran`s Pistachio Conference (1393)
- تاثیر امواج فراصوت بر رفتار جریان مستقل از زمان صمغ قدومه شهری ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون شیر ارائه شده در Third National Conference on Food Science and Industry (1393)
- بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی نان باگت حاوی پودرآلوورا طی مدت نگهداری ارائه شده در National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry (1393)
- بررسی رفتارتیکسوتروپ سس مایونز کم چرب و کم کلسترول حاوی صمغ قدومه شهری وکنسانتره پروتئین آب پنیر ارائه شده در National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry (1393)
- اثرپروتئین آب پنیر وصمغ قدومه شهری Lepidium perfoliatum برویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز باچربی کاهش یافته و کم کلسترول ارائه شده در National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry (1393)
- تولید نانو ذرات پلی ساکاریدی توسط تکنیک نامحلول کردن از صمغ بومی دانه شاهی ارائه شده در International Conference on Engineering, Art and Environment (1393)
- اندازه گیری شار نوترونی در قلب رآکتورتحقیقاتی تهران به کمک فعال سازی میله مسی ارائه شده در Iranian Physics Conference (1393)
- بررسی تأثیر دما بر ویسکوزیته عسل ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی رفتار رئولوشیکی انواع عسل ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی قابلیت صمغ دانه ریحان در پایدارسازی سامانه امولسیونی با چربی کاهش یافته ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر ایزوله پروتئین خلر بر پایداری امولسیون روغن ذرت در آب ارائه شده در The first national conference on agriculture and sustainable natural resources (1392)
- بررسی اثر دما، زمان و سرعت جریان هوای برشته کردن بر خصوصیات مکانیکی بافتی مغزهای پسته برشته شده ارائه شده در The 8th National Congress on Agr. Machinery Eng. (Biosystem) & Mechanization of Iran (1392)
- کاربرد تصویربرداری ابرطیفی مرئی- مادون قرمز نزدیک و روش های آنالیز چند متغیره جهتپیشگویی رطوبت و سختی مغزهای پسته برشته شده در شرایط مختلف ارائه شده در The 8th National Congress on Agr. Machinery Eng. (Biosystem) & Mechanization of Iran (1392)
- بررسی رفتار رئولوژیکی عسل ارائه شده در National Conference on Passive Defense Agriculture (1392)
- بررسی عوامل مؤثر بر ویسکوزیته عسل ارائه شده در National Conference on Passive Defense Agriculture (1392)
- ویژگیهای عسل و تقلبات آن ارائه شده در National Conference on Passive Defense Agriculture (1392)
- خواص رئولوژیک دینامیک صمغ دانه قدومه شهری Lepidium perfoliatum ارائه شده در The 14th Conference of chemical Engineering (1391)
- مدل سازی فرآیند نانوفیلتراسیون فاضلاب ستون رنگبری صنعت قند توسط شبکه عصبی مصنوعی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- فرمولاسیون کره پسته کم کالری محتوی صمغ دانه بالنگو: استفاده از متدلوژی سطح پاسخ ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- تاثیر تیمارهای حرارتی بر خصوصیات رئولوژیکی مستقل از زمان صمغ دانه شاهی و صمغ گزانتان ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- تاثیر تیمارهای حرارتی بر خصوصیات بافتی صمغ دانه شاهی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی اثر فرایند اولترافیلتراسیون بر محتوی آنتی اکسیدانی و پایداری اکسایشی روغن کانولا ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی خصوصیات شیمیایی و حسی سس مایونز کم چرب: تاثیر صمغ های دانه ریحان و گزانتان ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- کاربرد صمغ های دانه ریحان و گزانتان در سس مایونز کم چرب به عنوان جایگزین چربی ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- بررسی عملکرد هیدروکلوئیدها به عنوان جایگزین چربی در صنعت لبنیات ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- بررسی تقابل رئولوژیکی صمغ دانه مرو با صمغ گزانتان در ناحیه رقیق ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- بررسی اثر سینرژیستی صمغ دانه مرو با صمغ گوار در ناحیه رقیق ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- اثر پارامترهای عملیاتی و غلظت خوراک بر رفتار شار و گرفتگی نانو فیلتراسیون فضلاب حاصل از احیاء ستون های رنگبری صنعت قند ارائه شده در Iran Membrane (1389)
- بالا بردن راندمان کارخانجات تولید شکر از طریق آب پرس تفاله چغندر برگشتی به یفوزین با استفاده از نانو فیلتراسیون ارائه شده در Iran Membrane (1389)
- فرآورده های با ارزش حاصل از تفاله سیب ارائه شده در 3rd National Congress of Recycling and Reuse of Orgaic Renewable Resources in Agriculture (1387)
- بررسی تاثیر رطوبت بر برخی خواص فیزیکی دانة انگور( ارائه شده در 05th National Conference on Agr. Machinary Engineering and Mechanization (1387)
- استفاده از تکنیک پردازش تصویر در اندازه گیری خواص هندسی دانه های کوچک ارائه شده در 05th National Conference on Agr. Machinary Engineering and Mechanization (1387)
- بررسی خواص فیزیکی دانه های بالنگو و شاهی ارائه شده در 05th National Conference on Agr. Machinary Engineering and Mechanization (1387)
- بررسی برخی خواص فیزیکی، اصطکاکی و آیرودینامیکی انجیر خشک ارائه شده در 05th National Conference on Agr. Machinary Engineering and Mechanization (1387)
- بررسی روند تغییرات در فاکتورهای اندازه و شکل در برنج رقم طارم محلی طی مراحل مختلف پوست کنی با استفاده از اسکنر و پردازش تصویر ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- تأثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون میسلای روغن خام سویا ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- بررسی تاثیر نوع پایدارکننده و زمان رسانیدن بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی نرم ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- کاربرد ترکیبات هیدروکلوئیدی دانه بالنگو شیرازی، ثعلب پنجه ای و کربوکس یمتیل سلولز به عنوان پایدار کننده در فرمولاسیون بستنی ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- بررسی تاثیر ماده جامد بدون چربی و کلرور کلسیم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست غلیظ شده ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- کنترل کیفیت فرآیند و فرآورده های غذایی با استفاده از سیستمهای بینایی کامپیوتری ارائه شده در 04th Iranian Conference on Machine Vision and Image Processing (1385)
- پتانسیل تصفیه شربت خام چغندرقند به روش میکروفیلتراسیون ارائه شده در 10th National Iranian Chemical Engineering Congress (1384)
- بررسی تأثیر عوامل مختلف بر ویسکوزیته و دانسیته پرمیت در طی اولترافیلتراسیون شیر ارائه شده در 8th National Iranian Chemical Engineering Congress (1382)
Journal Papers
- بررسی ویژگی های فیلم آلژینات حاوی باکتری پروبیوتیکLactobacillus plantarum جهت پوشش دهی کالباس ورقه ای منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1403)
- روندهاوچالش های فوم های بر پایه نشاسته و سلولز به عنوان جایگزین های رقابتی پلی استایرن منبسط شده منتشر شده در Science and Technology Package (1403)
- بررسی اثر هم افزایی نانومیسل کورکومین و اپی کاتچین در آپوپتوز و پرولیفراسیون سلول های سرطان کولون رده سلولی HT۲۹ منتشر شده در Journal of Mazandaran University of Medical Sciences (1403)
- تاثیر کاپاکاراگینان بر ژل پر شده امولسیونی سرد ایزوله پروتئین آب پنیر: یک مطالعه رئولوژیکی و مکانیکی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1403)
- ترجمه چکیده مقالات به زبان عربی و انگلیسی منتشر شده در Books and traditions (1403)
- ترجمه چکیده مقالات به زبان عربی و انگلیسی منتشر شده در Books and traditions (1403)
- مطالعه خصوصیات عملکردی و رفتار بیاتی نشاسته طبیعی گندم در حضور صمغ دانه شاهی و ساکارز منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1402)
- خواص ساختاری و مورفولوژیکی کمپلکس کنسانتره پروتئین آب پنیر-نشاسته اصلاح شده: تاثیر pH و نسبت بیوپلیمرها منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1402)
- چکیده مقالات به زبان عربی و انگلیسی منتشر شده در Books and traditions (1402)
- بررسی اهمیت پارامترهای الگوریتم ازدحام ذرات چند هدفه در بهینه یابی درصد دفع اجزاء محلول اولترافیلتراسیون شیر شتر با استفاده از رگرسیون حداقل مربعات جزئی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1402)
- ترجمه چکیده مقالات به زبان عربی و انگلیسی منتشر شده در Books and traditions (1402)
- جنایت تبعیض نژادی از منظر فقه اسلامی و حقوق بین الملل کیفری منتشر شده در Contemporary Islamic law discourse (1402)
- سینتیک خشک کردن کف خامه شیر شتر به روش کف پوشی و بررسی تاثیر آن بر ساختار و رنگ محصول منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1401)
- بررسی پایداری، فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی ماکروامولسیون و نانوامولسیون اسانس رزماری منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1401)
- استفاده از جدول جستجوی منطق فازی در مدلسازی رهایش گلوکز از نشاسته های گندم منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1401)
- ارزیابی اثرات صمغ آگار بر خواص بافتی و رئولوژیکی ژل سرد پرشده امولسیونی ایزوله پروتئین آب پنیر منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1401)
- بررسی اثر کربوکسی متیل سلولز، صمغ دانه شاهی، کنسانتره پروتئین آب پنیر و مدت زمان هم زدن بر خواص فیزیکی، بافتی و رئولوژیکی خامه قنادی شیر شتر منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1401)
- بهینه یابی برهمکنش پروتئین آب پنیر-صمغ دانه شاهی به روش سطح پاسخ و بررسی خواص کف زایی نمونه بهینه منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1400)
- مدل سازی سینتیکی شار و مقاومت هیدرولیکی کل فرایند دیافیلتراسیون شیر شتر: بررسی اثر pH و غلظت نمک منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1400)
- بررسی اثر استفاده از پوشش خوراکی زیست فعال پروبیوتیک بر ویژگی های کیفی میوه توت فرنگی تازه منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1400)
- ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی و تنوع درون گونه ای سویه های Lactobacillus plantarum جدا شده از موادغذایی مختلف با روش RAPD-PCR منتشر شده در Journal of Food Microbiology (1400)
- اثر کشت های آغازگر سویه مخلوط تجاری بر ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ طی دوره رسیدگی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1400)
- بهینه یابی متغیرهای مخلوط- فرآیند درتولید خامه قنادی شیر شتر با استفاده از الگوریتم جهش قورباغه چند هدفه منتشر شده در Food processing and storage (1400)
- مدلسازی و بهینه یابی شرایط استخراج خشک صمغ دانه ی مرو منتشر شده در Food Engineering research (1400)
- مدلسازی سینتیکی شار و مقاومت هیدرولیکی کل فرآیند اولترافیلتراسیون شیرشتر: بررسی اثر دما و اختلاف فشار در عرض غشاء منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1400)
- مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی تهیه شده از شیر گاو و شیر سویا با بستنی تولیدشده از پودر آمیخته آنها منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1399)
- بررسی ویژگی های فیزیکومکانیکی دانه انجره (Urtica pilulifera) و بهینه یابی شرایط استخراج صمغ حاصل از آن به روش سطح پاسخ منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1399)
- بهینه یابی شرایط هموژنیزاسیون فراصوت خامه شیر شتر با استفاده از الگوریتم ازدحام ذرات چند هدفه منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1399)
- بررسی رفتار رئولوژیکی وابسته به زمان (تیکسوتروپ) صمغ دانه مرو در حضور برخی نمک ها و قندها منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1399)
- مدلسازی ویژگی های فیزیکی (ویسکوزیته، دانسیته و رنگ) شیر شتر به عنوان تابعی از درصد چربی و دما منتشر شده در Food Engineering research (1399)
- تاثیر صمغ ها بر رئولوژی دینامیک ماست فوری شتر: بهینه سازی با استفاده از الگوریتم کرم شب تاب منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1398)
- ارزیابی الگوی کینتیک و دینامیک جمعیت باکتری های یرسینیا انتروکولیتیکا و شیگلا دیسانتری در فرآورده گوشتی (سوسیس) با استفاده از مدل های نوین تجربی منتشر شده در Applied microbiology in food industry (1398)
- بهینه یابی فرایند برشته کردن مادون قرمز رقم های مهم تجاری مغز پسته با روش سطح پاسخ منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1397)
- بهینه سازی اثرات غلظت نشاسته گرمانرم و گلیسرول بر خواص فیزیکومکانیکی آمیزه نشاسته گرمانرم/پلی لاکتیک اسید به روش سطح پاسخ منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1397)
- ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی نشاسته مقاوم ذرت حاصل از روش اتوکلاو منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1397)
- تاثیر استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز بر برخی ویژگی های عملکردی شیرخشک بدون چربی منتشر شده در Food Engineering research (1397)
- پروتئولیز کازئینات سدیم با استفاده از عصاره ویتانیا کوآگولانس: یک مطالعه بهینه یابی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1397)
- تاثیر استخراج با فراصوت بر فعالیت بیولوژیکی عصاره پوست بنه (Pistacia Atlantica Subsp. Mutica): بررسی شرایط بهینه و فعالیت آنتی اکسیدانی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1397)
- اثر افزودن کربوکسی متیل سلولز، صمغ دانه مرو و میزان چربی بر خصوصیات خامه کم چرب شیر شتر منتشر شده در Journal of Innovation in Food Science and Technology (1397)
- بهینه یابی پارامترهای بریکس، دبی شربت و دما در فرآیند رنگبری شربت شکرخام با ازن منتشر شده در Journal of Innovation in Food Science and Technology (1397)
- اثر صمغ های دانه ریحان و گزانتان بر ویژگی های فیزیکی و ریولوژیکی سس مایونز کم چرب منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- بررسی اثر انجماد سریع و کند بر ویژگی های عملکردی (ویژگی های ریولوژیکی، پایداری امولسیون و کف) صمغ دانه قدومه شهری منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- ارزیابی تاثیر زمان رسانیدن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، ریولوژیکی و بافتی بستنی گیاهی بر پایه شیر سویا و شیر کنجد منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- تأثیر دما و سرعت جریان هوا بر سینتیک خشک شدن حین فرآیند برشته کردن پسته با جریان هوای داغ منتشر شده در Journal of Agricultural Machinery (1396)
- مطالعه اثر ساکارز و لاکتوز بر ویژگی های رئولوژیکی صمغ دانه قدومه شیرازی در ناحیه رقیق منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- بهینه سازی ویژگی های بافتی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ تولیدشده ازترکیبات لبنی و غیرلبنی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- تاثیر نوع نشاسته و مقدار گلیسرول بر خواص کششى و جذب رطوبت فیلم نشاسته هاى گرمانرم تهیه شده به روش اختلاط مذاب منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1395)
- ارزیابی خصوصیات عملکردی و حسی خامه مخلوط گیاهی و لبنی منتشر شده در Tolooebehdasht Journal (1395)
- تاثیر ترکیب بیوپلیمر- رزین سقز بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1395)
- بررسی تاثیر پودر ژل آلوورا بر ویژگیهای نان بربری طی مدت نگهداری منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1395)
- تاثیرخشک کن های پاششی برویژگی های فیزیکو شیمیایی پودرمخلوط بستنی لبنی – گیاهی منتشر شده در Journal of Innovation in Food Science and Technology (1395)
- کاربرد تصویربرداری ابرطیفی مریی- مادون قرمز نزدیک و روش های آنالیز چند متغیره جهت پیشگویی رطوبت و سختی مغزهای پسته برشته شده در شرایط مختلف منتشر شده در Journal of Agricultural Machinery (1394)
- تاثیر صمغ های گوار و دانه ریحان بر ویژگی های فیزیکی بستنی نیم چرب و کم چرب منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- ارزیابی اثر صمغ دانه ریحان بر میزان جذب روغن و خواص فیزیکی خلال های سیب زمینی طی سرخ کردن عمیق منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- مقایسه ویژگی های فیزیکو شیمیایی و رفتار رئولوژیکی عسل های طبیعی با عسل های شکری و تقلبی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- مطالعه خواص ویسکوالاستیک و حرارتی صمغ دانه قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum) منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- Textural characteristics of pasta enriched with full fat soy flour; An optimization study using Response Surface Methodology منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- Baking-drying kinetics of crisp bread: The influence of bran content and baking temperature منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- مدلسازی شار تراوه فرآیند اولترافیلتراسیون شیر تحت شرایط عملیاتی و خصوصیات فیزیکو شیمیایی مختلف به روش نرو-فازی منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1393)
- استانداردسازی فرمولای بیمارستانی منتشر شده در The Medical Journal of Mashhad University of Medical Sciences (1393)
- بررسی و بهینه سازی ویژگی های شیمیایی و حسی فرمولاسیون های مختلف پنیر فتای فراپالایش آنالوگ باز ساخته به روش سطح پاسخ منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- بهینه سازی فرمولاسیون کره کم چرب بر اساس ویژگی های حسی به روش سطح پاسخ منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- بررسی عملکرد نانوفیلتراسیون در حذف یونهای آب پرس تفاله چغندر قند منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- بررسی اثر صمغ قدومه شهری بر ویژگی های امولسیون روغن ذرت در آب تولید شده با امواج فراصوت منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- اثر کاربرد دو نوع جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر موزارلای کم چرب منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1391)
- تصفیه فاضلاب حاصل از احیاء رزین تبادل یونی ستون های رنگبری صنعت قند با استفاده از فرآیند غشایی نانوفیلتراسیون منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1391)
- تاثیر کاهش درصد چربی و مقدار کلرید کلسیم بر ویژگی های حسی و بافتی پنیر فتای فراپالایش حاصل از پودر ناتراوه اولترافیلتراسیون شیر منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1390)
- بررسی اثر کلرید کلسیم و اتیلن دی آمین تترا استیک اسید بر دفع فسفر و شار تراوه طی اولترافیلتراسیون روغن کانولا منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1390)
- مدل سازی و پیش بینی ضایعات نان با استفاده از مدل های سری زمانی و شبکه های عصبی مصنوعی منتشر شده در Iranian Journal of Agricultural Economics and Development Research (1390)
- بررسی برخی خواص فیزیکی بذر و لپه نخود دسی واریته کاکا منتشر شده در Iranian journal of Pulses Research (1389)
- تغییرات خصوصیات فیزیکی و کیفی شربت ساکارز انورته شده منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1389)
- بررسی تاثیر استفاده از پکتین، صمغ دانه های مرو و ریحان بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده بدون چربی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1389)
- بررسی برخی خصوصیات مهندسی دانه بارهنگ منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1388)
- تاثیر متغیرهای عملیاتی بر شاخص های کارایی فرآیند میکروفیلتراسیون شربت خام چغندر منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1387)
- اثر افزایش ماده جامد بدون چربی شیر و کلرید کلسیم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست غلیظ شده منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1387)
- Physical properties and image analysis of wild pistachio nut (Baneh) منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1386)
- بررسی اثر فشار بر کارایی و گرفتگی غشا در عمل فراپالایش شیر منتشر شده در Journal of Water and Soil Science (1385)
- بررسی اثر فشار بر کارایی و گرفتگی غشا در عمل فراپالایش شیر منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1385)
- بررسی برخی خصوصیات فیزیکی ارقام دانه کانولای ایران منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1385)
- مدلسازی آماری ویسکوزیته و دانسیته تراوه به عنوان تابعی از عوامل مختلف فرآیند اولترافیلتراسیون شیر منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1384)
- بهینه سازی عوامل موثر بر خصوصیات کمی و کیفی پنیر سویا (تافو) منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1384)
- تاثیر جایگزین های چربی بر ثبات امولسیونی و ویژگی های حسی مخلوط ارده کم چرب- شیره خرما (حلوا ارده کم چرب) منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1384)
- بررسی تغییرات آنتالپی نان های مسطح ایرانی و باگت طی مدت نگهداری منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1384)