بررسی برخی خصوصیات مهندسی دانه بارهنگ

Publish Year: 1388
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 195

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_IFST-5-2_002

تاریخ نمایه سازی: 3 دی 1400

Abstract:

دانه بارهنگ دارای خواص داروئی و تغذیه ای متعددی می باشد، لذا دانستن خواص مهندسی آن در طراحی تجهیزات پس از برداشت ضروری است. در این تحقیق خواص مهندسی دانه بارهنگ، به دلیل تولید موسیلاژ توسط دانه، فقط در یک سطح رطوبتی تعیین گردید. متوسط جرم هزار دانه mg ۱۴۷ و میانگین دانسیته توده، دانسیته حقیقی و درصد تخلخل به ترتیب kg/m۳۸/۷۰۱، kg/m۳ ۱۲۸۳ و % ۳/۴۵ محاسبه شد. ضریب اصطکاک استاتیکی برای ۵ سطح تخته چند لایه، لاستیک، شیشه، فایبرگلاس و ورق گالوانیزه اندازه گیری شده و مقادیر میانگین آن به ترتیب ۵۱/۰، ۴۶/۰، ۳۶/۰، ۳۵/۰ و ۳۳/۰ تعیین شد. زاویه ریپوز تخلیه و زاویه ریپوز پر کردن به ترتیب˚۱/۳۶ و˚۱/۱۸ و سرعت حد m/s ۸۶/۱ به دست آمد. توسط پردازش تصویر میانگین طول، عرض و سطح به ترتیب mµ ۹/۷۷۸، mµ ۸/۵۱۴، m۲µ ۱۰۴×۶۳۴۴/۲۹ و میانگین ضریب کرویت، ضریب گردی و نسبت نما به ترتیب ۹۹۶/۰، ۶۲/۰ و ۵۲/۱ به دست آمد. واژه های کلیدی: دانه بارهنگ، ابعاد، دانسیته، زاویه ریپوز، ضریب اصطکاک

Authors

سید محمد علی رضوی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

یونس زاهدی دیزج یکان

گروه آموزشی علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه محقق اردبیلی

هادی مهدویان مهر

شرکت صنایع قهوه پارت سازان (مولتی کافه)، مشهد