بررسی اثر فیلمهای نانوکامپوزیتی فعال (LDPE-nanoTiO۲-nanoclay) بر خواص فیزیکی، مکانیکی و کیفی میوه کیوی

یکی از کاربردهای فناوری نانو در صنعت کشاورزی، استفاده از فیلم های فعال نانوکامپوزیتی در بسته بندی فعال محصولات کشاورزی به منظور افزایش زمان نگهداری آن ها می باشد. در این پژوهش فیلم های فعال نانوکامپوزیت پلی اتیلنی C۲T۰.۵ (حاوی ۲% نانورس و ۵‎/۰% نانوتیتان) و C۴T۰.۵ (حاوی ۴% نانورس و ۵‎/۰% نانوتیتان) و همچنین فیلم پلی اتیلنی خالص (C۰T۰)، به روش اختلاط مذاب، تهیه شدند. در ادامه ضمن بررسی ساختار نانوکامپوزیتی فیلم های تولیدی با استفاده از دستگاه پراش اشعه ایکس (XRD)‎، برای بررسی اثر فیلم های نانوکامپوزیت تولیدی بر عمر قفسه ای میوه کیوی، برخی از خواص فیزیکی، مکانیکی و کیفی این محصول در طی نگهداری با بسته های نانوکامپوزیت تولیدی اندازه گیری شد. در ادامه با انجام آزمون فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی، داده ها تجزیه و تحلیل شدند. نتایج آزمون XRD نشان از پخش قابل قبول نانوذرات در زمینه بسپاری فیلم های نانوکامپوزیت تولیدی با ساختار درمیان لایه ای بود. در بررسی خواص مختلف فیزیکی و مکانیکی میوه های کیوی، مشاهده شد که نمونه های بسته بندی شده با فیلم های نانوکامپوزیتی فعال، در مقایسه با فیلم های پلی اتیلنی خالص، کمترین میزان مواد جامد محلول، میزان pH و بیشترین میزان رطوبت و سفتی را دارند. در بررسی خواص کیفی میوه های بسته بندی شده، بیشترین امتیاز از لحاظ رنگ و شکل ظاهری و مطلوبیت کلی، مربوط به نمونه های بسته بندی شده با فیلم های نانوکامپوزیتی نتیجه شد. پس با توجه به شرایط این پژوهش و نتایج مذکور، برای افزایش عمر قفسه ای میوه کیوی، فیلم نانوکامپوزیتی فعال C۲T۰.۵ پیشنهاد می شود.

Keywords:

پلی اتیلن , نانورس , نانوتیتان , بسته بندی فعال , خواص فیزیکی , کیوی , مکانیکی و کیفی