ارزش غذایی تفاله انگور سفید (Vitis vinifera L.) و تاثیر سطوح مختلف آن بر عملکرد رشد و شاخص های خونی جوجه های گوشتی

  در این آزمایش جهت تعیین ترکیبات شیمیایی تفاله انگورسفید از روش های معمول آزمایشگاهی استفاده شد و محتوای انرژی قابل سوخت و ساز آن با استفاده از خروس های بالغ لگهورن تعیین گردید. در آزمایش دوم اثر استفاده از سطوح مختلف تفاله انگور بر عملکرد جوجه های گوشتی با استفاده از۴۵۰ قطعه جوجه یک روزه سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۶ تیمار، پنج تکرار و ۱۵ قطعه جوجه در هر تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح صفر (شاهد، جیره پایه براساس ذرت وکنجاله سویا) ۳، ۶، ۹، ۱۲و ۱۵ درصد تفاله انگور سفید بودند. نتایج بررسی ترکیبات شیمیایی تفاله انگور نشان داد مقدار پروتئین خام، چربی خام، خاکستر و فیبر خام تفاله انگور به ترتیب برابر با ۱۳/۷، ۹۲/۴، ۸۶/۵ و ۸۵/۲۶ درصد بود. مقادیر انرژی خام و انواع انرژی قابل سوخت و ساز تفاله انگورشامل TME، TMEn، AME و AMEn به ترتیب برابر ۷۵/۳۳۷۱، ۵۸/۲۲۲۳، ۰۲/۲۲۲۱، ۶۳/۱۵۲۷و۱۳/۱۵۲۶ کیلوکالری درکیلوگرم ماده خشک بودند. افزودن سطوح بالای تفاله انگور به جیره غذایی (۱۲و ۱۵درصد) سبب کاهش افزایش وزن بدن و افزایش ضریب تبدیل غذایی در کل دوره در مقایسه با گروه شاهد شد (۰۵/۰˂P). وزن نسبی چربی محوطه شکمی با افزایش سطح تفاله انگورکاهش یافتند(۰۵/۰˂P). غلظت گلوکز، اسیداوریک، تری­گلیسرید،کلسترول و لیپوپروتئین با چگالی بالای سرم جوجه های گوشتی به هنگام استفاده ازتفاله انگورکاهش یافتند (۰۵/۰˂P). نتایج تحقیق حاضر نشان داد استفاده ازتفاله انگور تا سطح ۹ درصد در کل دوره آزمایش تاثیر نامطلوبی بر ضریب تبدیل غذایی جوجه های گوشتی ندارد.

ارزش غذایی تفاله انگور سفید (Vitis vinifera L.) و تاثیر سطوح مختلف آن بر عملکرد رشد و شاخص های خونی جوجه های گوشتی Keywords:

انرژی قابل سوخت و ساز , پروتئین خام , تفاله انگور , کلسترول