استفاده از دانه کلزا به عنوان منبع چربی در جیره های بر پایه ذرت و جو بر پاسخ های عملکردی و متابولیکی بز نژاد مهابادی در اوایل شیردهی

زمینه مطالعاتی: بهبود عمکرد و بررسی متابولیت های شکمبه ای و خونی بزهای نژاد مهابادی. هدف: بررسی اثر استفاده از دانه کلزا به عنوان منبع چربی در جیره های بر پایه ذرت و جو (به عنوان منابع مختلف نشاسته) بر پاسخ های عملکردی و متابولیکی بز نژاد مهابادی در اوایل شیردهی. روش کار: این آزمایش بر روی ۱۶ راس بز ماده نژاد مهابادی در مرحله ی اوایل شیردهی به صورت فاکتوریل ۲×۲ در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با دو فاکتور منبع غلات و دانه کلزا، صورت گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل جیر ه بر پایه ی جو، جیره بر پایه ی ذرت، جیره ی بر پایه ی جو به همراه ۵ درصد دانه کلزا و جیره ی بر پایه ی ذرت به همراه ۵ درصد دانه کلزا بود. میانگین تیمارها به روش آزمون توکی در سطح ۵ درصد مقایسه شدند. نتایج: افزودن دانه کلزا بر ماده خشک مصرفی معنی دار نبود. قابلیت هضم ماده خشک، ماده ی آلی، پروتئین خام و چربی خام معنی دار نبود ولی مقدار الیاف نامحلول در شوینده ی خنثی و اسیدی کاهش یافت(۰۵/۰>P). اثر افزودن دانه کلزا بر غلظت کلسترول و کل پروتئین خون معنی دار بود و باعث افزایش این فرآسنجه ها شد (۰۵/۰>P)؛ اما در غلظت آلبومین، اوره، تری گلیسیرید و گلوکزخون تغییر معنی داری مشاهده نشد. ترکیب شیر تحت تاثیر تیمارها معنی دار نبود ولی تولید شیر در تیمار ذرت به همراه کلزا و جو به همراه کلزا افزایش معنی داری نشان داد (۰۵/۰>P). سطح pH مایع شکمبه تغییر نکرد؛ اما جمعیت پروتزآی شکمبه ای کاهش معنی داری نشان داد (۰۵/۰>P). هرچند از میان اسیدهای چرب فرار مایع شکمبه، مقدار ایزووالریک و والریک افزایش یافت (۰۵/۰>P)، اما در مقدار اسید پروپیونیک و اسیدبوتیریک تغییر معنی داری مشاهده نشد. نتیجه گیری نهایی: نتایج نشان داد که افزودن سطح ۵ درصد دانه کلزا به عنوان منبع چربی در جیره می تواند سبب بهبود عملکرد بزهای مهابادی در اوایل دوره ی شیردهی شود.

Keywords:

شیردهی , بز مهابادی , دانه کلزا , متابولیت های خونی