امکان بهبود روش های جمع آوری و استفاده بهینه از ضایعات نان در تغذیه دام و طیور
Publish place: 5th National Congress on Waste Management
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,568
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCWM05_055
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391
Abstract:
بخش اصلی انرژی مورد نیاز غالب مردم ایران از طریق نان تامین می شود. به همین علت از گذشته تا کنون سیاست های کلی کشور مبتنی بر افزایش کمی و کیفی تولید گندم استوار بوده و بخش وسیعی از خاک کشاورزی و منابع آبی به تولید این محصول اختصاص یافته است. از طرفی به جهت ایجاد و توسعه امنیت غذایی در کشور یارانه زیادی به نان اختصاص یافته است. اما کیفیت پایین پخت نان و بی توجهی غالب مردم به نحوه تهیه، نگهداری و استفاده از این محصول ارزشمند در کشور سبب شده تا بخش عمده ای از نان تولیدی به مصرف تغذیه انسانی نرسیده و تبدیل به ضایعات گردد. لذا ایجاد، توسعه و ترویج راههایی برای کاهش ضایعات و استفاده بهینه از ضایعات تولید شده در صنعت تولید و مصرف نان در کشور می تواند راهی برای کاهش ضرر و زیان ناشی از آن باشد. توجه به روش های نگهداری و خشک کردن می تواند به بهبود کیفیت این ضایعات و عدم بازگشت آفلاتوکسین تولید شده در اثر رشد کپک ها بر روی این ضایعات به چرخه غذایی انسان کمک نماید. نقش توده ها و طبقات مختلف اجتماعی می تواند در این مسئله متفاوت باشد. این امر نشان از اهمیت اجرای چنین پژوهش هایی در جهت نیل به روش های بهینه و برنامه ریزی برای افراد مختلف دخیل در تولید، جمع آوری و مصرف ضایعات نان است.
Keywords:
Authors
رضا طهماسبی
استادیاران بخش علوم دامی داشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
امید دیانی
استادیاران بخش علوم دامی داشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
احمد آیت اللهی مهرجردی
استادیاران بخش علوم دامی داشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان
بهنام صارمی
دانشجوی دوره دکترا، دانشگاه بن آلمان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :