تاثیر رنگ دانه طبیعی آلگاسان بر پروفایل اسیدهای چرب گوشت بلدرچین ژاپنی
Publish place: Veterinary Research & Biological Products، Vol: 35، Issue: 2
Publish Year: 1401
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 237
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_VTJ-35-2_014
Index date: 25 June 2022
تاثیر رنگ دانه طبیعی آلگاسان بر پروفایل اسیدهای چرب گوشت بلدرچین ژاپنی abstract
غنی سازی ترکیب اسیدهای چرب گوشت طیور، یک مسئله مهم است. این آزمایش به منظور تاثیر رنگ دانه آلگاسان بر ترکیب اسیدهای چرب گوشت بلدرچین ژاپنی با چهار تیمار، سه تکرار و ۱۷ جوجه در هر تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی انجام گرفت. جیره های آزمایشی شامل: ۱- جیره پایه (شاهد)، ۲- جیره پایه + ۱/۰ % پودر آلگاسان (A۱)، ۳- جیره پایه + ۲/۰ % پودر آلگاسان (A۲)، ۴- جیره پایه + ۳/۰ % پودر آلگاسان (A۳) بودند. در سن ۳۸ روزگی، برای تعیین پروفیل اسیدهای چرب گوشت، دو قطعه بلدرچین نر به صورت تصادفی از هر تکرار انتخاب و کشتار شدند. داده های حاصل با نرم افزار SAS آنالیز و میانگین فرآسنجه ها با آزمون توکی مقایسه شدند. نتایج نشان داد که تیمار شاهد، بیشترین میریستولئیک (۲۴۵/۰ %)، اسید الائیدیک (۲۶۰/۰ %) و اسید لینولئیک ترانس (۱۵۰/۰ %)، تیمار A۱ بیشترین اسید هپتادکانوئیک (۱۶۰/۰ %)، اسید اولئیک (۳۵۰/۳۵ %) و مجموع اسیدهای چرب با یک پیوند غیراشباع (۰۳۵/۴۳ %) و کمترین اسیدهای چرب امگا ۶ (۰۶۰/۳۰ %)، تیمار A۲ بیشترین اسید ایکوزامنوئیک (۱۸۵/۰ %)، اسید لینولئیک سیس (۱۸۵/۳۰ %)، اسیدهای چرب امگا ۶ (۴۸۵/۳۲ %) و مجموع اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه (۱۰۰/۳۳ %) و تیمار A۳ بیشترین اسید لینولنیک ترانس (۲۰۰/۰ %) را داشتند (۰۵/۰≥P). در کل، نتایج تحقیق حاضر نشان می دهد که رنگ دانه آلگاسان در سطح ۱/۰ % جیره می تواند در بهبود پروفایل اسیدهای چرب گوشت بلدرچین موثر باشد.
تاثیر رنگ دانه طبیعی آلگاسان بر پروفایل اسیدهای چرب گوشت بلدرچین ژاپنی Keywords:
تاثیر رنگ دانه طبیعی آلگاسان بر پروفایل اسیدهای چرب گوشت بلدرچین ژاپنی authors
فرهاد احمدی
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
سید مجتبی موسوی
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
محسن محمدی ساعی
بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، خرم آباد، ایران.
بابک ماسوری
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :