بررسی امکان ارزیابی کیفیت شیر خام با استفاده از منطق فازی
Publish place: 20th International Congress on Food Technology
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,461
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_670
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
Abstract:
تقاضای مصرف کنندگان برای خرید شیر ایمن و با کیفیت بالا مسئولیت سنگینی را بردوش دامدان و صاحبانکارخانجات لبنی برای تولید شیر و عرضه شیر و فراورده های لبنی با کیفیت بالا به بازار قرار داده است اولین گام در تولید شیر با کیفیت بالا تولید شیرخام تحت دقیقترین استانداردهای بهداشتی توسط دامدان می باشد همچنین مسئولین دریافت شیر درکارخانجات لبنی لازم است سیستم مناسبی را جهت ارزیابی کیفیت شیرخام دریافتی درا ختیار داشته باشند منطق فازی سیستم مبتنی براستدلال را برای ارزیابی کیفیت شیرخام و درجه بندی آن مطرح می نمایند کیفیت شیر را می توان به صورت عالی خیلی خوب خوب متوسط و بد طبقه بندی کرد نتایج حاکی از آن است که استدلال فازی درمقایسه با سیستم کنونی تعیین کیفیت شیر خام مقایسه داده های آزمایشگاهی بطور مستقیم با مشخصات استاندارد می تواند یک سیستم داوری قوی برای تصمیم گیری درموردکیفیت شیر خام فراهم کند .
Keywords:
شیرخام - ارزیابی کیفیت - منطق فازی
Authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :