Aspergillus sp. بررسی اثر ضدقارچی اسانس گیاهان دارویی ترخون و دارچین در کنترل قارچ در میوه توت فرنگی

امروزه بجای مصرف مواد شیمیایی، از مواد طبیعی برای مقابله با بیماری میوه ها و محصولات استفاده می کنند؛ از جمله روشهای سالم و بی خطر برای کنترل بیماری های پس از برداشت، استفاده از ترکیبات طبیعی تحت عنوان عصاره طبیعی یا اسانس های گیاهی است. توت فرنگی به دلیل تنفس و فعالیت متابولیکی بالا و مقدار زیاد آب از جمله میوه هایی است که حساسیت بسیار زیادی به آلودگیهای میکروبی دارد و همچنین محصول آن پس از برداشت همواره در معرض آلودگی به انواع قارچها است. بدین منظور تحقیقی در سال ۱۴۰۰-۱۴۰۱ در دانشگاه بیرجند به صورت فاکتوریلدر قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار صورت گرفت. فاکتور اول شامل نوع اسانس: اسانسهای ترخون و دارچین و فاکتور دوم غلظت اسانس در پنج سطح ۰)، ۲۰۰، ۴۰۰، ۶۰۰ و ( ۸۰۰ میکرولیتر در لیتر بود. میوه های توت فرنگی که دارای علائم پوسیدگی بودند، عامل قارچی از آنها جدا شد، که این جداسازی روی محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار انجام شد. مقایسه میانگین نوع اسانس نشان داد که دارچین با اختلاف زیاد عملکرد بهتری نسبت به اسانس ترخون در مقابله با رشد قطر کلونی قارچ Aspergillus sp. داشت. در اثر متقابل اسانس و غلظت مشاهده شد که در نمونه برداری اول اسانس ترخون با افزایش غلظت موجب کاهش قطر کلونی قارچ Aspergillussp. شد اما با گذشت زمان اختلاف معنی داری بین عدم مصرف ترخون با سطح ۸۰۰ میکرولیتر بر لیتر ترخون وجود نداشت. در تیمار دارچین در هر سطحی ۲۰۰) تا ۸۰۰ میکرولیتر بر لیتر) و در هر چهار نمونه برداری سبب توقف ۱۰۰ درصدی رشد قارچ Aspergillus sp. شد.

Keywords:

اسانس , قارچکش , کلونی , گیاه دارویی