ارزیابی ارزش خوراکی گل بابونه آلمانی به عنوان یک منبع غذایی نوین در علوم باغبانی
Publish place: The first national conference on production and post-harvest technology of garden plants
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 363
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PPTCONF01_061
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1401
Abstract:
هدف از این پژوهش ارزیابی ارزش خوراکی گل بابونه آلمانی به عنوان یک منبع غذایی نوین در علوم باغبانی است. گلهای خوراکی به عنوان یک منبع غذایی نوین در علوم باغبانی به شمار میروند. در پژوهش حاضر ارزش خوراکی گل بابونه آلمانی به عنوان یک منبع غذایی نوین در علوم باغبانی مورد ارزیابی قرار گرفته است. نتایج پژوهش نشان داد که متغیر آنتی اکسیدان با ۲۵/۱۲ و ضریب تغییر – ۲/۵۵ متغیر پروتیین با ۱۶/۹۸ و ضریب تغییر – ۴/۰۶ متغیر کربوهیدرات با ۱۸/۸۱ و ضریب تغییر – ۹/۲۴ متغیر ویتامین ث با ۱۶/۲۵ و ضریب تغییر – ۵/۴۵ متغیر آهن با ۲۲/۲۰ و ضریب تغییر – ۸/۰۱ متغیر کلسیم با ۱۴/۸۳ و ضریب تغییر – ۴/۳۷ متغیر روی با ۲۷/۰۶ و ضریب تغییر ۶/۲۴ ، ارزش خوراکی گل بابونه آلمانی به عنوان یک منبع غذایی نوین در علوم باغبانی را تایید مینماید. به نظر می رسد با بهره گیری بیشتر از مزایای گل بابونه آلمانی، میتوان جایگاه مناسبی را برای این منبع مغذی طبیعی در سبد غذایی خانواده ها ایجاد نمود.
Keywords:
Authors
فیروزه پورزرنگار
دانشجوی دکتری تخصصی علوم و مهندسی باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران