نقش سلنیوم در غنی سازی ترکیبات ارزشمند متابولیتی و میزان بحرانی تجمع آن در محصولات کلم تحت کشت های هیدروپونیک
Publish place: 8th International Conference on Agricultural Engineering, Natural Resources and Environment
Publish Year: 1401
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 488
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
AGRICONF08_012
Index date: 7 November 2022
نقش سلنیوم در غنی سازی ترکیبات ارزشمند متابولیتی و میزان بحرانی تجمع آن در محصولات کلم تحت کشت های هیدروپونیک abstract
بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی نیاز روزانه یک فرد بالغ به سلنیوم ۵۵ میکروگرم است که بیشتر افراد در حد مطلوبی از آن بهره مند نمی باشند. در بین سبزیها، خانواده کلم ها منبع مناسبی از انباشتگرهای گیاهی برای سلنیوم به حساب می آیند. در این میان با توجه به فقر خاکهای ایران از عنصر سلنیوم و مشکل مدیریت آن، استفاده از آن در کشت های هیدروپونیک برای محصولات گلخانهای از جمله کلم های برگی و سایر کلم ها در چندین آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. غلظتهای مختلف سلنیوم با استفاده از نمک سدیم سلنات جهت غنی سازی به روش محلول پاشی روی کلم بروکلی، کلم گل سفید، بنفش، زرد، نارنجی و کلم برگی کیل انجام گرفت. نتایج نشان داد که غلظت۲۰ میلی گرم بر لیتر سدیم سلنات، غلظت بحرانی برای کلم های مذکور در کشتهای هیدروپونیک میباشد. استفاده ۱۰ تا ۱۵ میلی گرم در لیتر میزان ترکیبات گلیکوزینولاتهای آلیفاتیک و ایندولیک را در حد مناسبی با توجه به افزایش همزمان در عملکرد و رشد بهینه گیاه موجب می شود. بر اساس نتایج بدست آمده کاربرد سلنیوم یرای افزایش ارزش غذایی و دارویی کلم ها جهت غنی سازی این محصولات مفید و پرمصرف توصیه میشود.
نقش سلنیوم در غنی سازی ترکیبات ارزشمند متابولیتی و میزان بحرانی تجمع آن در محصولات کلم تحت کشت های هیدروپونیک Keywords:
نقش سلنیوم در غنی سازی ترکیبات ارزشمند متابولیتی و میزان بحرانی تجمع آن در محصولات کلم تحت کشت های هیدروپونیک authors
فروزنده سلطانی
استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز ، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران
