مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya

Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,055

This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM06_191

تاریخ نمایه سازی: 20 مرداد 1391

Abstract:

در این تحقیق که در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام گرفت، گیاه خربزه درختی در دمای 45 درجه سانتی گراد توسط خشک کن کابینتی بوسیله جریان هوا با سرعت 0/9متر بر ثانیه و رطوبت نسبی 30 درصد خشک گردید. ضریب انتشار رطوبتی گیاه در شرایط آزمایش تعیین گردید. سپس معادله مربوط به انتقال جرم با شرایط مرزی معلوم به صورت دو بعدی بر اساس روش تفاضل متناهی حل گردید. در نهایت ضریب همبستگی بین درصد رطوبت بدست آمده از نمونه های مورد آزمایش و درصد رطوبت حاصل از حل معادله انتقال جرم برابر0/996 میزان RMSE مساوی 0/00115 گردید.

Authors

مهدی مرادی

دانشجوی دکتری بخش مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شیراز(نویسنده مسئ

علیرضا یوسفی

دانشجوی کارشناسی ارشد

مهرداد نیاکوثری

استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • انتخاب مناسب ترین مدل ریاضی برای خشک کردن زیره سبز در حالت تابش غیر مستقیم [مقاله کنفرانسی]
  • Brooker, D.B., _ akker-Arkema, F.W. and Hall, C.W. 1992. Drying ...
  • Bruce, D.M. 1985. Exposed layer barley drying: three models fitted ...
  • Demirats, C., Ayhan, T., Kaygusuz, K. 1998. Drying behavior of ...
  • Gustavo V. B arbosa-canovas _ 1996. Dehydration of foods, springer ...
  • Haghighi K., Irudayaraj J., stroshine R.L, Sokhansanj S. Grain kernel ...
  • Henderson, S.M. and R.L. Perry. 1967. Agricultural process engineering, _ ...
  • Husain, A., C.S. Chen and J.T. Clayton. 1973. Simultaneous heat ...
  • Jaiswal and Khandelwal., _ A text book of computer based ...
  • Midilli, A., Kucuk, H., Yapar, Z.A. 2002. New model for ...
  • Ozdemir, M, Devres, Y. 1999. The thin layer drying characteristics ...
  • Pabis, S. And S.M. Henderson. 1961. Grain drying theory. A ...
  • Sokhansanj, S. And D.M. Bruce. 1986. An improved heat transfer ...
  • Whitaker, S. And WT.H chou. 1983. Drying granular Porous media-Theory ...
  • Young, J.H. and T.B. Whitaker. 1971 .Enaluation of the diffusion ...
  • Yousefi A.R., M. Niakousari and F. Khajeie., 2009., Microwave assisted ...
  • نمایش کامل مراجع