بررسی سیاست های غذایی در جهان و ایران

بسیاری از کشورهای بزرگ می توانند بحران غذایی را با اتخاذ سیاست های مختلف و ایجا شبکه حمایت اجتماعی به سلامت پشت سر بگذارند ضمن اینه با محدویت در تجارت و صادرات غذا و افزایش قیمت ها سبب بی ثباتی در بازار جهانی غذا شوند. از سوی یگر، کشورهای کوچک وار کننده غذا، بخصوص در آفریقا بطور تصادفی در معرض خطر قرار می گیرند. در این راستا تصمیم گیرندگان در کشور های مختلف، سیاست هایی را به منظور محدویت در صادرات غذا در پیش گرفتند که موج افزایش قیمت ها شد و این رویکر نشان داد ، غذا ماهیتی چند بعدی دارد که باعث بی ثباتی و ناپایداری در قیمت عرضه آن در جهان می شود . لذا در چنین شرایطی اهمیت محدودیت صادرات مواد اولیه غذایی اهمیتی و چندان پیدا می کند. مطالعات شان می هد هرگاه شوکه ای خارجی مانند خشکسالی رخ می دهد، محدودیت صادرات نقش مهمی را در افزایش قیمت های سرسام آور بازی می کنند. سلامت غذا موضوعی است که دستگاه های مختلفی در آن نقش دارند و از این رو، هماهنگی بین دستگاهی در رسیدن به اهداف، نقش اساسی دارد . اهمیت موضوع ایمنی غذایی باعث شده است رد پای آن در برنامه های مهم کشور دیده شود . در بخش مواد غذایی سازمان های مختلفی دخالت دارند. اصلی ترین ویژگی تحقق ایمنی غذایی، لزوم نگاه فرابخشی به آن است. تشکیل یک سازمان فرابخشی، توجه به فرهنگ سازی، یا اقدام به ایجاد ساختار سازمانی برای دبیرخانه شورای عالی سلامت و ایمنی غذایی، راهکارهای پیشنهادی است. مقررات مواد غذایی در اروپا از دقیق ترین مقررات در جهان است. کشاورزان مطابق یارانه های دریافتی، بایدمجموعه ای از قوانین پایه ای را رعایت کنند و کشاورزانی که به قوانین اتحادیه اروپا درباره سلامت عمومی و سلامت دام و محیط زیست و رفاه دام و یا مدیریت بهداشتی مزارع احترام نگذارند متخلف تلقی شده و با کاهش و یا حتی قطع حمایت های دریافتی خو از اتحادیه اروپا مواج خواهند بود. این کاهش ها با میزان، تداوم، شدت و تکرار تخلف متناسب می باشند.

Keywords:

سیاست , غذا , امنیت غذایی , سلامت غذایی