آیا از حشرات میتوان به عنوان منابع غذایی جایگزین استفاده کرد ؟
Publish place: The 5th National Conference on New Technologies in Food Science and Management of Iran
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 317
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BPCONF05_047
تاریخ نمایه سازی: 4 آذر 1401
Abstract:
آلودگی های زیست محیطی ، گرما یش جهانی و همچنین جمعیت رو به رشد جهان دسترسی به منابع آب سالم و کاهش زمینه ا ی کشاورز ی قابل کشت را در پ ی خواهد داشت و قطعا در آینده ا ی نه چندان دور این عوامل جهان را با کمبود مواد غذایی کاف ی و بخصوص دسترسی به منابع غنی غذایی ا ز جمله پروتئین ها مواجه خواهد ساخت . از ا ین رو ، جوامع علم ی و صنعت ی به س وی تحقیقا ت در جهت پیدای ش منابع پروتئینی جایگزین در حال هدایت است .
Keywords:
Authors
محمدعلی مقدسی
دانشجوی دکتری بهداشت و تکنولوژی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی - دانشگاه استانبول