سنجش مقادیر فلزات سنگین در نمک طعام تصفیه شده و سنگ نمک
Publish place: International conference on Tayyeb food
Publish Year: 1401
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 271
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
CRIFST01_021
Index date: 3 January 2023
سنجش مقادیر فلزات سنگین در نمک طعام تصفیه شده و سنگ نمک abstract
در سالهای اخیر تصفیه نمک به موضوعی چالش برانگیز در جامعه تبدیل شده است که مخالفان و موافقان زیادی دارد و هریک در این مسئله ادله متفاوتی را ارائه میدهند؛ این در حالی است که تا به حال تحقیق جامع و کاملی به صورت علمی برای پاسخ به این دوقطبی ایجادشده انجام نشده است. در این پژوهش سعی شدهاست با مقایسه فلزات سنگین به عنوان یک پارامتر کیفی مهم، کارایی تصفیه به روش تبلور مجدد ارزیابی شود. اندازه گیری فلزات سنگین به وسیله دستگاه ICP-OES (طیف سنجی پلاسمای جفت شده القائی) انجام شد. نتایج این پژوهش نشان میدهد تصفیه به روش تبلور مجدد، کارایی مطلوبی در کاهش فلزات سنگین نداشته و حتی در برخی از موارد سبب افزایش آنها نیز شده است مانند عنصر باریم.
سنجش مقادیر فلزات سنگین در نمک طعام تصفیه شده و سنگ نمک Keywords:
سنجش مقادیر فلزات سنگین در نمک طعام تصفیه شده و سنگ نمک authors
ریحانه خطیب زاده
دانشجو کارشناسی ارشد، گروه بهداشت موادغذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
امیر سالاری
استادیار، گروه بهداشت موادغذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران