اثر ۱-متیل سیکلوپروپن و پوشش های خوراکی و غیرخوراکی بر حفظ کیفیت و ماندگاری میوه های انار ’ملس ساوه‘ در طی انبار سرد

سیدمحمد حسینی ملا; سمیه رستگار; ولی اله قاسمی عمران; اورنگ خادمی

اثر ۱-متیل سیکلوپروپن و پوشش های خوراکی و غیرخوراکی بر حفظ کیفیت و ماندگاری میوه های انار ’ملس ساوه‘ در طی انبار سرد

Publish place: Iranian Journal of Horticultural Science and Technology، Vol: 23، Issue: 2

Publish Year: 1401

Type: Journal paper

Language: Persian

This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

کشاورزی > سرمازدگی

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1594904

Document National Code:

JR_IRSHS-23-2_006

Index date: 28 January 2023

اثر ۱-متیل سیکلوپروپن و پوشش های خوراکی و غیرخوراکی بر حفظ کیفیت و ماندگاری میوه های انار ’ملس ساوه‘ در طی انبار سرد abstract

سرمازدگی و آسیب ناشی از آن یکی از مهم ترین عوامل کاهش کیفیت میوه انار در زمان نگهداری در انبار سرد است. در این پژوهش، اثر برهمکنش ۱-متیل سیکلوپروپن و سه نوع پوشش مختلف شامل سلوفان، کاغذ واکسی و آلژینات سدیم (۱ و ۲٪ وزنی حجمی) بر حفظ کیفیت میوه های انار رقم ملس ساوه در مدت ۱۲۰ روز نگهداری در انبار سرد مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میوه های بدون پوشش، کاهش وزن و مواد جامد محلول بالاتری نسبت به میوه های پوشش داده شده در طول انبارداری داشتند. همچنین، میوه های بدون تیمار ۱-متیل سیکلوپروپن (شاهد) در مقایسه با میوه های تیمار شده با ۱-متیل سیکلوپروپن، کاهش وزن، نشت یونی، شدت پوسیدگی و مواد جامد محلول بیشتری در طی نگهداری در دمای سرد نشان دادند. سلوفان اثر قابل توجهی در تاخیر نشت یونی و جلوگیری از کاهش وزن میوه انار داشت. تیمار با کاغذ واکسی + ۱-متیل سیکلوپروپن و سلوفان + ۱-متیل سیکلوپروپن می تواند با تاخیر در کاهش ترکیب های فعال زیستی مانند ترکیب های فنولی کل و حفظ ظرفیت آنتی اکسیدانی، سرمازدگی را کاهش دهد. کم ترین شدت فساد نیز در میوه های تیمار شده با ۱-متیل سیکلوپروپن مشاهده شد. به طور کلی، می توان بیان کرد که کاربرد سلوفان + ۱-متیل سیکلوپروپن به طور کارآمدی در ایجاد تحمل به تنش سرما و افزایش عمر انباری میوه های انار موثر بود.

اثر ۱-متیل سیکلوپروپن و پوشش های خوراکی و غیرخوراکی بر حفظ کیفیت و ماندگاری میوه های انار ’ملس ساوه‘ در طی انبار سرد Keywords:

Postharvest , Storability , Chillling , Fruit quality , Antioxidant activity , پس از برداشت , انبارمانی , سرمازدگی , کیفیت میوه , فعالیت آنتی اکسیدانی

اثر ۱-متیل سیکلوپروپن و پوشش های خوراکی و غیرخوراکی بر حفظ کیفیت و ماندگاری میوه های انار ’ملس ساوه‘ در طی انبار سرد authors

سیدمحمد حسینی ملا

University of Hormozgan

سمیه رستگار

University of Hormozgan

ولی اله قاسمی عمران

Sari University

اورنگ خادمی

Shahed University

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Aghdam, M.S., Z. Luo, A. Jannatizadeh, M. Sheikh-Assadi, Y. Sharafi, ...

Aghdam, M.S., Z. Luo, L. Li, A. Jannatizadeh, J.R. Fard, ...

Ahmad, M., Z. Shah, J. Durrani, M. A. Chaudhry, and ...

Ali, A., M. Maqbool, S. Ramachandran, and P.G. Alderson. ۲۰۱۰. ...

Al-Juhaimi, F., K. Ghafoor, and E. E. Babiker. ۲۰۱۲. Effect ...

Babalar, M., F. Pirzad, M. A. A. Sarcheshmeh, A. Talaei, ...

Babalar, M., M. Mosayyebzadeh, Z. Zamani, A. Mousavi, and M.R. ...

Bonilla, J., L. Atares, M. Vargas, and A. Chiralt. ۲۰۱۲. ...

Chen, B., G. Wu, L. Li, Q. Wei, Q. Zhong, ...

Chiabra, V. and G. Glacalone. ۲۰۱۵. Efects of alginate edible ...

De Martino G., K. Vizovitis R. Botondi A. Bellincontro, and ...

Defilippi, B.G., B.D. Whitaker, B.M. Hess-Pierce, and K. Kader. ۲۰۰۶. ...

Dhanapal, A., P. Sasikala, L. Rajamani, V. Kavitha, G. Yazhini, ...

Dong, H., L. Cheng, J. Tan, K. Zheng, and Y. ...

Ehteshami, S., F. Abdollahi, A. Ramezanian, A. M. Dastjerdi, and ...

Fawole, OA. And UL. Opara. ۲۰۱۳. Effects of storage temperature ...

Ghasemnezhad, M., S. Zareh, M. Rassa, and R. H. Sajedi. ...

Huelin, F. E. and I. M. Coggiola. ۱۹۶۸. Superficial scald, ...

Jamjumroon, S., C. W. Wongs-Aree, B. McGlasson, V. Srilaong, P. ...

Jiang, Y., J. Li, and W. Jiang. ۲۰۰۵. Effects of ...

Kader, A. A. ۲۰۰۶. ۱۴ Postharvest Biology and Technology of ...

Khademi, O., S.M. Hosseini Molla, D. Talei. and E. Sepahvand. ...

Malik, A.U .and Singh, Z. ۲۰۱۶. Improved fruit retention yield ...

Massolo, J.F., Concellon, A., Chaves, A.R. and Vicente. A.R. ۲۰۱۱. ...

Meighani, H., Ghasemnezhad, M., and Bakhshi. D. ۲۰۱۵. Effect of ...

Mirdehghan S. H., Rahemi M., Martinez-Romero D., Guillen F., Valverde ...

Mirdehghan, S.H., M. Rahemi, S. Castillo, D. Martínez-Romero, M. Serrano, ...

Mohammadi, M., M. Saidi, and O. Khademi. ۲۰۱۶. Effect of ...

Nanda, S., D. V. Sudhakar-Rao and S. Krishnamurthy. ۲۰۰۱. Effects ...

Nyanjage, M.O., S. P. O. Nyalala, A. O. Illa, B ...

Rab, A., S. Haq, S. A. Khalil, and S. G. ...

Sar. J. Agr. ۲۶: ۲۲۱-۲۲۷ ...

Rashidi, M., M. Hosseini Bahri, and S. Abbassi. ۲۰۰۹. Effects ...

Rojas-Grau, M.A., M.S.Tapia, and O. Martin-Belloso. ۲۰۰۸. Using polysaccharide-based edible ...

Sabir, S. M., S. Z. A. Shah, and A. Afzal. ...

Salvador A., L. Arnal, A. Monterde, and J. Cuquerella. ۲۰۰۴. ...

Sayyari, M., M.S. Aghdam, F. Salehi, and F. Ghanbari. ۲۰۱۶. ...

Sayyari, M., M. Babalar, S. Kalantari, D. Martínez-Romero, F. Guillén, ...

Sayyari, M., M. Babalar, S. Kalantari, M. Serrano, and D. ...

Sayyari, M., S. Castillo, D. Valero, H.M. Díaz-Mula, and M. ...

Sepahvand, E., M. Ghasemnezhad, A. Salvador, and O. Khademi. ۲۰۱۳. ...

Shahnawaz, M., S. A. Sheikh, A. H. Soomro, A. A. ...

Tian, M.S., S. Prakash, H.J. Elgar, H. Young, D.M. Burmeister, ...

Ubani, O. N. and E. U. Okonkwo. ۲۰۱۱. A review ...

Vargas, M., A. Albors, A. Chiralt, and C. Gonzalez-Martinez. ۲۰۰۶. ...

Zhang, L.H., Y.H. Zhang, L. L. Li, and Y.X. Li. ...

Zhang, W., H. Zhao, H. Jiang, Y. Xu, J. Cao, ...

Zhang, Z., S. Tian, Z. Zhu, Y. Xu, and G. ...