تاثیر دور توپی و موقعیت تیغه برکیفیت برنج در سفید کن تیغه ای بهینه شده
Publish place: Food Engineering research، Vol: 8، Issue: 1
Publish Year: 1386
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 159
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
JR_FOODER-8-1_010
Index date: 30 January 2023
تاثیر دور توپی و موقعیت تیغه برکیفیت برنج در سفید کن تیغه ای بهینه شده abstract
به منظور کاهش شکستگی و ضایعات برنج، توپی سفیدکن تیغه ای برنج به مارپیچ انتقال مجهز شد. آزمایشهای اولیه نشان داد، استفاده از این توپی می تواند شکستگی برنج را در حدود ۵/۲ درصد کاهش دهد. برای تکمیل طرح فوق و بررسی تاثیر عواملی نظیر سرعت توپی و موقعیت تیغه بر کیفیت برنج سفیدشده، آزمایشی در قالب فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار روی برنج رقم سازندگی اصفهان اجرا شد که در آن اثر سرعت توپی در پنج سطح ۵۰۰،۶۰۰، ۷۰۰،۸۰۰ و۹۰۰ دور بر دقیقه و موقعیت تیغه در سه سطح: ۱- فاصله تیغه از ابتدای توپی ۷ میلی متر و از انتهای آن ۹ میلی متر، ۲- فاصله تیغه از ابتدا و انتهای توپی ۸ میلی متر و ۳- فاصله تیغه از ابتدای توپی ۹ میلی متر و از انتهای آن ۷ میلی متر بر کیفیت برنج سفیدشده ارزیابی شد. در هر تیمار درصد شکستگی برنج، درصد برنج سفید سالم و درجه سفیدشدگی اندازه گیری و شاخص کارایی سفیدکن محاسبه گردید. نتایج نشان داد اثر سرعت توپی در سطح احتمال ۵ درصد بر شکستگی و برنج سفید سالم معنی دار است و نیز موقعیت تیغه در سطح احتمال یک درصد و اثر متقابل سرعت توپی و موقعیت تیغه بر درجه سفیدشدگی و شاخص کارایی سفیدکن در سطح احتمال ۵ درصد معنی دار است. بر این اساس، مناسب ترین حالت های کاری سفیدکن بهینهشده در سرعت ۶۰۰ دور بر دقیقه و موقعیت سوم تیغه (فاصله تیغه از ابتدای توپی ۹ میلی متر و از انتهای آن ۷ میلی متر) یا سرعت ۸۰۰ دور بر دقیقه در هر یک از سه موقعیت تیغه (ترجیحا موقعیت اول تیغه) به دست آمد. در این دو تنظیم به ترتیب میانگین شکستگی برنج ۱۱ و۱۲ درصد، درجه سفید شدگی ۸۴/۸ و۰۲/ ۸ درصد و شاخص کارایی سفیدکن ۸۶/۷ و ۱/۷ بود.
تاثیر دور توپی و موقعیت تیغه برکیفیت برنج در سفید کن تیغه ای بهینه شده authors
محسن حیدری سلطان آبادی
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :