تاثیر محلول پاشی برگی اوره، سولفات روی و اسید بوریک بر کیفیت و غلظت آن عناصر در میوه کیوی فروت طلایی

پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر محلول پاشی برگی اوره، سولفات روی و اسید بوریک بر صفات کمی و کیفی میوه کیوی فروت طلایی، آزمایشی به صورت طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در شهرستان آستارا اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل: شاهد (محلول پاشی با آب)، اوره با غلظت ۵/۱ درصد، سولفات روی (۲۰۰۰ میلی گرم بر لیتر) اسید بوریک (۱۵۰۰ میلی گرم بر لیتر)، اوره ۵/۱ درصد + سولفات روی (۲۰۰۰ میلی گرم بر لیتر)، اوره ۵/۱ درصد + اسید بوریک (۱۵۰۰ میلی گرم بر لیتر)، ترکیب اوره ۵/۱ درصد + سولفات روی (۲۰۰۰ میلی گرم بر لیتر) + اسید بوریک (۱۵۰۰ میلی گرم بر لیتر) بود. نتایج نشان داد که محلول پاشی ترکیبات ذکر شده، بر میزان مواد جامد محلول کل، وزن خشک میوه، سفتی میوه، نسبت مواد جامد محلول به اسید کل، اسید آسکوربیک، فنل کل، فلاونوئید و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه اثر معنی داری داشت. همه صفات مورد بررسی به جز مواد جامد محلول و نسبت مواد جامد به اسید کل در اثر محلول پاشی عناصر غذایی افزایش یافت. محلول پاشی اوره، اسید بوریک و سولفات روی به تنهایی و یا به صورت ترکیب با یکدیگر سبب افزایش این عناصر در برگ و میوه گردید. بهترین تیمار مربوط به محلول پاشی ترکیبی اوره ۵/۱درصد + سولفات روی ۲۰۰۰ میلی گرم بر لیتر + اسید بوریک ۱۵۰۰ میلی گرم بر لیتر بود که همه صفات اندازه گیری شده در این تیمار بالاترین میزان را داشتند. با توجه به نتایج به دست آمده، می توان بیان کرده که کاربرد همزمان اوره، اسید بوریک و سولفات روی باعث افزایش کیفیت و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه کیوی فروت طلایی می گردد.

تاثیر محلول پاشی برگی اوره، سولفات روی و اسید بوریک بر کیفیت و غلظت آن عناصر در میوه کیوی فروت طلایی Keywords:

اسید آسکوربیک , ظرفیت آنتی اکسیدانی , فلاونوئید , فنل کل