اثر پولکی کردن با بخار با شرایط متفاوت بر تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین
Publish place: Animal Production Research، Vol: 6، Issue: 4
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 180
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ARGU-6-4_005
تاریخ نمایه سازی: 27 بهمن 1401
Abstract:
اثر پولکی کردن با بخار با شرایط مختلف، بر تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام دانه جو در گاوهای هلشتاین مورد بررسی قرار گرفت. این پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. فرآوری های مورد استفاده شامل دو سطح فشار بخار (۳ و ۵ بار)، سه سطح دما (۷۵، ۹۰ و ۱۰۵ درجه سانتی گراد) و سه سطح فاصله غلتک (کم، متوسط، زیاد) بودند. مقادیر تجزیهپذیری با استفاده از روش کیسههای نایلونی با استفاده از سه راس گاو هلشتاین فیستولادار تعیین شد. میزان تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام در اثر پولکی کردن با بخار در نمونه فرآوری شده در مقایسه با نمونه شاهد کاهش معنیداری نشان داد (۰۵/۰P<). افزایش فشار، دما و کاهش فاصله غلتک در اکثر ساعت های انکوباسیون، سبب کاهش معنیدار تجزیه پذیری ماده خشک و پروتئین خام شد (۰۵/۰P<). در اثر فرآوری، میزان بخش تند تجزیه شونده (a)ماده خشک و پروتئین خام در نمونه فرآوری شده در مقایسه با شاهد کاهش یافت. کاهش معنی داری، در بخش کند تجریه شونده (b) ماده خشک و پروتئین نمونه فرآوری شده در مقایسه با نمونه شاهد مشاهده شد (۰۵/۰P<). علاوه بر اثر کاهشی فرآوری پولکی کردن با بخار بر میزان تجزیهپذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام دانه جو، افزایش فشار، دما و کاهش فاصله غلتک به طور معنیداری میزان تجزیهپذیری موثر ماده خشک و پروتئین خام را در شکمبه کاهش داد (۰۵/۰P<). با توجه به اثر کاهنده پولکی کردن با بخار بر میزان تجزیهپذیری ماده خشک و پروتئین خام، این فرآیند میتواند خطر تجزیه پذیری بالای دانه جو و اسیدوز شکمبهای را کاهش دهد.
Keywords:
Authors
نغمه باقری
دانشجوی دکتری تغذیه دام، گروه علوم دامی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
حمید امانلو
استاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان
مهدی دهقان بنادکی
استاد گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
حمیدرضا میرزایی الموتی
دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان
حامد خلیلوندی بهروزیار
استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :