اندازه گیری میزان اسیدیته و قند در قند مایع حاصل از برخی خرماهای ایرانی
Publish place: 1st National Conference on New Concepts in Agriculture
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,523
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCNCA01_127
تاریخ نمایه سازی: 27 شهریور 1391
Abstract:
قد مایع خرما برای اولین بار در دنیا ، در ایران و با هدف دستیابی به رژیم غذایی سالم، تنوع در فرهنگ غذایی، کمک به تولید کنندگان خرما، تولید محصولات متنوع ایرانی، بهبود تجارت خارجی و جهانی شدن بخش کشاورزی و صنعت، تولید شده است. با توجه به اینکه تولید فراورده های جانبی خرما از جمله ن قد مایع، مقرون به صرفه اقتصادی است، در این تحقیق به روش تولید این ماده و بررسی برخی از خواص شیمی فیزیکی محصول تولیدی پرداخته شده است.
Authors
شهره واحد
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا، گروه صنایع غذایی، شهرض
ژاله ایزدی
دانشجوی کارشناسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا
مهدی ایزدی
کارشناس مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :