مطالعه اثرات ضدمیکروبی عصاره اکالیپتوس در پنیر سفید ایرانی آلوده به باکتری اشرشیاکولی

امروزه انسان در عصری زندگی می کند که به آنتی بیوتیک ها و داروهای ضدمیکروبی برای درمان بیماریها وابسته است . افزایش چشمگیر بیماری های عفونی نیاز انسان به این داروها را دوچندان کرده است . اما استفاده افسار گسیخته و بی رویه بشراز این داروهای شیمیایی و شفابخش ارتشی از باکتری های توانمند را توسعه خواهد داد که در آینده بلای جان او خواهد شد. باکتری های پیشرفته ای که مقاومت بسیار بالایی در برابر داروها از خود نشان می دهند و اثر شفابخشی آنها را بطور چشمگیری کاهش می دهند. لذا دستیابی به ترکیبات داروئی جایگزین با منشاء گیاهی راهکار پیشنهادی بسیاری از دانشمندان و پژوهشگران می باشد. در مطالعه حاضر برآن شدیم تا اثرات ضد میکروبی عصاره گیاه داروئی بادرنجبویه را بر علیه باکتری اشرشیاکلی مورد بررسی قرار دهیم . بدین منظور ابتدا باکتری اکولای بصورت آمپول لیوفلیزه تهیه و در محیط کشت BHI براث تلقیح گردید و مقادیر MIC و MBC به روش میکرودایلوشن مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت . در نهایت نتایج داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه ۲۱ مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت . براساس نتایج حاصل از مطالعه ، از نظر میانگین میزان قطر هاله عدم رشد، در بین پنج گروه مختلف مورد مطالعه در گروه آزمایشی اکالیپتوس اختلاف آماری معنی داری وجود داشت (۰۵.۰.(p< بیشترین میزان قطر هاله عدم رشد در گروه ۷/۰ و ۶/۰ و کمترین میزان آن در گروه صفر مشاهده شد که هر کدام اختلاف آماری معنی داری با بقیه گروه ها داشتند (۰۵.۰.(p<

Keywords:

اشرشیاکولی , اکالیپتوس , آنتی بیوتیک , مقاومت داروئی , پنیر