تاثیر ترکیبی پپتیدهای زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس های گیاهی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های ایمنی و متابولیت های خونی جوجه های گوشتی

هدف این تحقیق بررسی تاثیر پپتیدهای زیست فعال کنجاله کنجد به تنهایی و یا همراه با مخلوطی از اسانس مرزه (Satureja khuzestanica) و آویشن (Thymus daenensis) بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه های ایمنی و خونی جوجه های گوشتی بود. از تعداد ۲۵۰ قطعهجوجه گوشتی نر سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفیبا ۵ تیمار و ۵ تکرار استفادهشد. تیمارهاشاملیک جیرهشاهد و جیره شاهد حاوی ۵/۰ گرم بر کیلوگرم آنتی بیوتیک باسیتراسین، ۵/۰ گرم بر کیلوگرم مخلوط مساوی اسانس های مرزه و آویشن، ۳ گرم بر کیلوگرم پپتیدهایکنجاله کنجد و مخلوطی از پپتیدهای کنجاله کنجد و اسانس گیاهی بود. نتایجنشان داد که افزایش وزن در جوجه های دریافت کننده مخلوط پپتید زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس گیاهیبهتر از گروه شاهد بود (P <۰.۰۵). در ارتباط با قابلیت هضم مواد مغذی، بیشترین قابلیت هضم پروتئین خام مربوط به جیره حاوی پپتید زیست فعال کنجاله کنجد بود (P <۰.۰۵). اختلاف غلظت آنتی بادی علیه بیماری گامبورو در همه تیمارهای آزمایشینسبتبه گروه شاهد معنی دار بود (P <۰.۰۵). بالاترین و پایین ترین عیار آنتی بادی علیه بیماری گامبورو به ترتیب در تیمارمخلوط پپتید زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس گیاهی و تیمار حاوی آنتی بیوتیک مشاهده شد. در ارتباط با غلظت کلسترول خون، کمترین غلظت مربوط به تیمار حاوی اسانس گیاهی و بیشترین غلظت مربوط به شاهد بود (P <۰.۰۵). بر اساس این نتایج، ترکیب پپتید های کنجاله کنجد و اسانسهای گیاهی با تاثیر مثبت بر قابلیت هضم پروتئین خام باعث بهبود عملکرد رشد در جوجه های گوشتی می شود.

Keywords:

اسانس گیاهی , پپتید زیست فعال کنجاله کنجد , جوجه گوشتی , فراسنجه های خونی , قابلیت هضم