بخش بندی مشتریان در رستوران های زنجیره ای بر اساس سبک تغذیه (مطالعه موردی: رستوران های زنجیره ای فست فود بوف در شهر تهران)
Publish place: Journal of Business Management، Vol: 7، Issue: 1
Publish Year: 1394
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 203
This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_JIBM-7-1_005
Index date: 27 August 2023
بخش بندی مشتریان در رستوران های زنجیره ای بر اساس سبک تغذیه (مطالعه موردی: رستوران های زنجیره ای فست فود بوف در شهر تهران) abstract
با تنوع نیازهای مشتریان، شناسایی بازار هدف در بخش خدمات پیچیده تر می شود. درک عمیق از نگرش ها و محرک های بخش های مختلف بازار، احتمال تولید و عرضه محصولها و خدمات سفارشی و بهبود مزایای رقابتی شرکت ها را افزایش می دهد. از مهمترین ابزارهای بخش بندی بازار در صنایع غذایی، بخش بندی مشتریان براساس سبک تغذیه است که چگونگی کسب ارزش از طریق غذاخوردن را بررسی می کند. این پژوهش، کاربردی و توصیفی- پیمایشی است و با هدف شناسایی سبک های تغذیه مشتریان رستوران های زنجیره ای، طراحی شده است. جامعه آماری آن را مشتریان رستوران های زنجیرهای بوف شهر تهران تشکیل می دهند. از ۴۴۰ نفر نمونه آماری- که با روش چندمرحلهای بهدست آمد- ۳۸۴ پرسشنامه با کمک نرمافزار SPSS و روش تحلیل عاملی اکتشافی و تحلیل خوشهای، تجزیه و تحلیل شد. نتایج تحقیق، سه گروه مشتریان آگاه از سلامت، بیعلاقه ها و راحتطلبان را براساس سبک تغذیه در رستوران های زنجیره ای شناسایی کرد.
بخش بندی مشتریان در رستوران های زنجیره ای بر اساس سبک تغذیه (مطالعه موردی: رستوران های زنجیره ای فست فود بوف در شهر تهران) Keywords:
بخش بندی مشتریان در رستوران های زنجیره ای بر اساس سبک تغذیه (مطالعه موردی: رستوران های زنجیره ای فست فود بوف در شهر تهران) authors
معصومه حسین زاده شهری
استادیار، مدیریت بازرگانی، دانشگاه الزهرا،تهران، ایران
مسعود کرمی
استادیار، مدیریت بازرگانی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
مهناز مهربانی
دانشجوی کارشناسی ارشد، مدیریت بازرگانی، دانشگاه الزهرا، تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :