ضرورت آمایش وبازنگری رژیم غذایی جامعه در جهت بهبود سلامت جامعه و کاهش مصرف نهاده ها در بخش کشاورزی (مقایسه موردی: برنج وسیب زمینی)
Publish Year: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 205
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCICA03_080
تاریخ نمایه سازی: 6 شهریور 1402
Abstract:
عدم برنامه ریزی برای مهندسی رژیم غذایی و خوراک جامعه می تواند منجر به تلفات منابع، نهادها و نیز اسیب رسیدن به تندرستی انسان ها گردد. موارد و مثال های متعددی در این زمینه در کشور ایران وجود دارد. برای برطرف کردن این مشکل در سطح کلان نیاز به هماهنگی نهادها، سازمان ها، متخصصین و مراکز تحقیقاتی و پژوهشی مختلف است تا در یک برنامه ریزی جامع، ذائقه و رژیم غذایی مردم در جهت بهره وری اقتصادی، سلامتی و بهداشت بیشتر سوق داده شود. برای تبیین بهتر این موضوع در یک مثال موردی، دو گیاه برنج و سیب زمینی به عنوان دو گیاه تامین کننده نشاسته در رژیم غذایی مردم ایران به لحاظ میزان نهاده های مصرفی، الودگی محیط زیست و میزان تولید مورد مقایسه قرار گرفتند و مشخص گردید که کشت سیب زمینی در تمامی موارد بر کشت برنج برتری دارد، بنا بر این لازم است در یک برنامه ریزی جامع بیان و دراز مدت و در یک پروژه فرهنگ سازی با یاری رسانه ها به ویژه رسانه ملی و نیز با تنوع بخشیدن به محصولات تهیه شده از سیب زمینی و ایجاد تغییر در ذائقه مردم به تدریج سیب زمینی بخشی از جایگاه برنج را در رژیم غذایی جامعه بگیرد.
Keywords:
Authors
علیرضا ابدالی مشهدی
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان