تاثیر روشهای مختلف خشک کردن پسماند میوه و تره بار بر روی محتوی خوراک تولیدشده جهت مصرف حیوانات
Publish place: The third international conference and the seventh national conference on organic and conventional agriculture
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 181
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCOCA07_202
تاریخ نمایه سازی: 18 مهر 1402
Abstract:
میوهها و سبزیجات پرمصرفترین محصولات در بین تمام تولیدات باغی هستند. آنها به دلیل داشتن مواد مغذی و ترکیبات تقویت کننده سلامتی ، به صورت خام، کم فرآوری شده و فرآوری شده مصرف می شوند. با رشد روزافزون جمعیت و تغییر عادات غذایی ، تولید و فرآوری محصولات باغی به ویژه میوهها و سبزیجات به میزان قابل توجهی افزایش یافته است . مدیریت پسمانده این محصولات چه به صورت خانگی یا کشاورزی می تواند هم به عنوان چالش و هم به عنوان فرصت مطرح شود. این در کنار نوسانات قیمت خوراک مبتنی بر غلات و سویا دام، طیور و حیوانات مختلف به همراه نگرانی های ناشی از اثرات زیست محیطی پسماند، استفاده همه گیر از پسماند میوه و تره بار به عنوان خوراک دام و طیور را موجه تر می کند. در این مطالعه چهار روش مختلف خشک کردن (خشک کردن با نور آفتاب، آون، ترکیبی و انجمادی ) و تاثیر آن بر روی محتوی پسماند تولیدشده (ماده خشک ، پروتئین ، چربی ، انرژی ، خاکستر، فیبر، و الیاف نامحلول در شوینده خنثی ) موردبررسی قرارگرفته است . نتایج نشان داد که خشک کردن با استفاده از آون و بسترسیال به ترتیب و با اولویت ، با لحاظ مدت انجام کار، حفظ محتوی و انرژی ، دو روشی هستند که می توان در سطح صنعتی مورداستفاده قرارداد.
Authors
زهرا عطاکشی زاده
دانشجوی دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
علی روشنیان فرد
استادیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
امیرحسین افکاری سیاح
دانشیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
حسین عبدی بنمار
استاد، گروه علوم دامی، دانشگاه محقق اردبیلی