بسته بندی موادغذایی با استفاده از لایههای نازک زیست تخریب پذیرکازئینات سدیم
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 718
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_210
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
آسیب های زیست محیطی ناشی ازبکاربردن پلیمرهای سنتز غیرقابل تجزیه دربسته بندی مواد غذایی و دارویی سبب روی آوردن محققین علاقمند به محیط زیست به سمت تولید پوشش های خوراکی و زیست تخریب پذیر شده است دراین تحقیق اثرسوربیتول sor و گلیسرول gly برروی خواص مکانیکی و نفوذپذیری فیلم کازئینات سدیم NaCas به بخار آب WVP بررسی شد قدرت کشش TS درصد ازدیاد طول E% و مدول الاستیک EM% برای فیلم ها تعیین و مقایسه شد میزان جذب یا از دست دادن رطوبت فیلم ها دررطوبت نسبی 32درصد مورد بررسی قرارگرفت نتایج نشان داد که گلیسرول به عنوان یک ماده نرم کننده درماتریسک کازئینات سدیم عمل کرد و سبب افزایش الاستیسیته درصد ازدیاد طول و افزایش میزان از دست دادن رطوبت شد.
Keywords:
Authors
وجیهه حشمتی
دانشجوی کارشناسی ارشد
محمدرضا کسایی
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :