بررسی اثرعصاره پونه برروی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای نشاسته ای
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 822
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_224
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
تمایل به استفاده ازبسته بندیهای زیست سازگار ازجمله پوشش ها و فیلم های خوراکی به دلیل دارا بودن موادطبیعی قابلیت تجدیدپذیری و عدم ایجاد آلودگیهای زیست محیطی روزبروز درحال افزایش است هدف ازاین مطالعه بررسی امکان تهیه فیلمهای تخریب پذیر از نشاسته کاساوا ترکیب شده با عصاره پونه کوهی جهت استفاده دربسته بندی موادغذایی به جای کاربرد اولیه موادشیمیایی غیرقابل تجزیه و بازیافت می باشد بدین منظور عصاره پونه کوهی درغلظت ها15و25درصد و 35درصد و پلاستی سایزر 40درصد به نشاسته کاساوا اضافه شد دراینمطالعه آزمونهای فیزیکی و شیمیایی نظیر میزان جذب آب WAC عبوردهی نسبت به بخار آب WVP و حلالیت دراب فیلم هاموردب ررسی قرارگرفت
Keywords:
Authors
زینب عالیشاه ارات بنی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
لیلا نوری
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاددامغان
عبدالرضا محمدی نافچی
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاددامغان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :