سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

اثر روش های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (Pimpinella affinis)

Publish place: Iranian Food Science and Technology Research Journal، Vol: 14، Issue: 1
Publish Year: 1397
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 176

This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/1786216

Document National Code:

JR_IFST-14-1_006

Index date: 24 October 2023

اثر روش های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (Pimpinella affinis) abstract

افزایش تقاضا برای افزودنی های ایمن منجر به افزایش استفاده از ترکیبات ضدمیکروب طبیعی شده است. از آنجایی که سبزیجات برگی منبع خوبی از ترکیبات ضدمیکروبی طبیعی هستند، این مطالعه با هدف بررسی فعالیت ضدمیکروبی عصاره گیاه اناریجه ( pimpinella affinis) که با روش های مختلف ماسراسیون، استفاده از سیال فوق بحرانی و استفاده از اولتراسوند استخراج شده بود، انجام شد. حداقل غلظت ممانعت کنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) عصاره ها با استفاده از روش میکرودایلوشن برای سویه های میکروبی لیستریا مونوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آیروژنز و اشریشیاکلیمیکروبی تعیین شد. فراکسیون ترکیبات فنولی با استفاده از دستگاه LC-MS تعیین شد. مقادیر فنول کل عصاره ها بین ۶۹/۱۸۳۶-۲۵/۱۵۰۲ (gE۱۰۰mgGA/) بود. نتایج نشان داد روش استخراج با اولتراسوند بالاترین میزان ترکیبات فنولی را داشت. کمترین و بیشترین مقادیر MIC و MBC به ترتیب به عصاره های استخراج شده با روش اولتراسوند و روش فوق بحرانی تعلق داشت.استافیلوکوکوس اورئوس حساس ترین باکتری و اشریشیاکلی و سودوموناس آیروژنز مقاومترین باکتری ها بودند. عصاره اناریجه به دلیل دارا بودن ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از قبیل گالیک اسید، کافئیک اسید، کلروژنیک اسید، کامپفرول و آپیجنین دارای فعالیت ضدمیکروبی است و می تواند به عنوان یک ترکیب ضدمیکروبی طبیعی مورد استفاده قرار بگیرد.

اثر روش های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (Pimpinella affinis) Keywords:

اثر روش های استخراج بر میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات ضدمیکروبی عصاره برگ گیاه اناریجه (Pimpinella affinis) authors

الهام شکوه صارمی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

محمدباقر حبیبی نجفی

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

محمدحسین حدادخداپرست

گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

معصومه بحرینی

گروه زیست، دانشکده علوم، دانشگاه فردوسی مشهد.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
جوادیان، ف.، نصیری، ع.ا.، باقری، غ.، سپهری، ز.، کیانی، ز.، ...
نصیرپور، م.، یاورمنش، م.، محمدی ثانی، ع.، محمدزاده مقدم، م. ...
Akroum, S., Bendjeddou, D., Satta, D., & Lalaoui, K., ۲۰۰۹, ...
Albu, S., Joyce, E., Paniwnyk, L., Lorimer, P. & Mason, ...
Almajano, M. P., Carbo, R., Jimenez, J. A.,& Gorden, M. ...
Baghi, N., ۱۹۹۶, Study of antimicrobial effect of salvia leriifolia.Phdthesis.Pharmacology ...
Bozin, B., Mimica-Dukic, N., Simin, N., & Anackov, G., ۲۰۰۶, ...
Boziaris, I.S., Kordila, A.& Neofitou, C, ۲۰۱۱, Microbial spoilage analysis ...
Celiktas, O. Y., Kocabas, E .E. H., Bedir, E., Sukan, ...
Corbo, M. R., Speranza, B., Filippone, A., Granatiero, S., Conte, ...
Cowan, M. M., ۱۹۹۹, Plant products as antimicrobial agents. Clinical ...
Cushnie, T. P., & Lamb, A. J., ۲۰۰۵, Antimicrobial activity ...
Donald, S., Prenzler, P. D., Autolovich, M., & Robards, K., ...
Duffy, C. F., & Power, R. F., ۲۰۰۱, Antioxidant and ...
Goli, A.H., Barzegar M., & Sahari M. A., ۲۰۰۵, Antioxidant ...
Gulcin, I., Oktay, M., Kıreccı, M., &Ku¨frevıogˇlu, O. I., ۲۰۰۳.Screening ...
Gyawali, R., &Ibrahim, S. A., ۲۰۱۲, Impact of plant derivatives ...
Hayek, S. A., Gyawali, R., &Ibrahim, S. A., ۲۰۱۳, Antimicrobial ...
Hussain, A. I., Anwar, F., Sherazi, S. T. H., &Przybylski, ...
Izadi, Z., Sorooshzadeh, A., Modarres Sanavi, S.A.M., Esna-Ashari, M., & ...
Jemedar, S., Zarabi, M., Mehrnezhad, F., & Yavarpour –Kordestani, V., ...
Kalemba, D., & Kunicka, A., ۲۰۰۳, Antibacterial and antifungalproperties of ...
Karabegovic, I.T., Stojicevic, S.S., Velickovic, D.T., Todorovic, Z. B., Nikolic, ...
Marčetić, M., Petrović, S., Milenković, M., &Niketić, M., ۲۰۱۳, Composition, ...
Mianabadi, M., Hoshani, M., & Salmanian.S., ۲۰۱۵, Antimicrobial and Anti-oxidative ...
Mozaffarian, V. A., ۱۹۹۶, Dictionary of Iranian Plant Names. Farhang ...
Negi, P. S., Jayaprakasha, G. K., & Jena, B.S., ۲۰۰۳, ...
Ojagh, S. M., Rezaei, M., Razavi, S. H., & Hosseini, ...
Oroojalian, F., Kasra-kermanshahi, R., Azizi, M., & Bassami, M. R., ...
Razavi, R, & Esmaeilzadeh kenari, R., ۲۰۱۶, Antioxidant activity of ...
Singh, P. K., Tack, B. F., McCray, P. B., & ...
Stefanakis, M. K., Anastasopoulos, E., Katerinopoulos, H. E., &Makridis, P., ...
Tabanca, N., M, G., Pasco, D. S., Bedir, E., Kirimer, ...
Tachakittirungrod, S., Okonogi, & Chowwanapoonpohn, S., ۲۰۰۷, Study on antioxidant ...
Tajkarimi, M., Ibrahim, S., & Cliver, D., ۲۰۱۰, Antimicrobial herb ...
Tharun G., & Kumar Pindi, P., ۲۰۱۳, Evaluation of antioxidant ...
The, S., & Brich, J. B., ۲۰۱۴, Effect of ultrasonic ...
Ulte, A., Bennik, M.H.J., & Moezelaar, R., ۲۰۰۲, The phenolic ...
Ziech, D., Anestopoulos, I., Hanafi, R., Voulgaridou,G. P., Franco, R., ...
نمایش کامل مراجع