اثر خمیرترش و اسیدی کردن شیمیایی خمیر بر الگوی الکتروفورزی پروتئین های پلیمری گلوتن گندم
Publish place: Journal od Food Research، Vol: 24، Issue: 3
Publish Year: 1393
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 116
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
JR_FOODRE-24-3_013
Index date: 30 October 2023