بررسی عوامل موثر پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دی الکتری ک بر غیر فعال کردن سالمونلا
Publish place: The 15th National Congress and the First International Congress of Biosystem Mechanical Engineering and Agricultural Mechanization
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 108
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCAMEM15_200
تاریخ نمایه سازی: 16 آبان 1402
Abstract:
این مطالعه با هدف بررسی امکان غیر فعال کردن سالمونلا انتریکا سرتیپ انتریتیدیسSE از طریق یک دستگاه پلاسمای سرد اتمسفری تخلیه سد دی الکتریک DBD در فشار اتمسفر غیر حرارتی صنعتی انجام شد.پلاسمای غیر حرارتی،یک روش ابتکاری ضدعفونی کننده است که پتانسیل استفاده از استراتژی مداخله ای برای ایمنی مواد غذایی را نشان می دهد.این روش از یک گاز بیونیزه شده در امای اتاق و فشار اتمسفر با نزدیک به آن استفاده می کند،که فرایندی خشک،غیر حرارتی،سریع و کم آسیب را ارائه می دهد.برای ارزیابی کاهش SE، هوا به عنوان گاز فرایند،تحت شزایط تجربی مختلف ،با ظروف پتری حاوی غلظت اولیه CFU/mL۱۰ ۷ استفاده شد.طیف سنجی انتشار برای نظارت بر عوامل کلیدی غیر فعال سازی پلاسما،یعنی پرتوهای فرابنفش و گونه های واکنش پذیر استفاده شد.استفاده از دستگاه پلاسمای سردDBD منجبر به کاهش غلظت SE زیر حد تشخیص پس از تیمار ۶۰ ثانیه ای شد.علاوه بر این میکروسکوپ الکترونی روبشی نشان داد که درمان با پلاسمای اتمسفرسرد باعث آسیب فیزیکی قابل توجهی به سلول ها می شود
Keywords:
Authors
بهاره عبدلی
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
محمد هادی خوش تقاضا
گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
حمیدرضا قمی مزردشتی
پژوهشکده لیزر و پلاسما، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
محمدامیر کریمی ترشیزی
گروه علوم طیور، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
سامان آبدانان مهدی زاده
گروه مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ایران