بررسی روند آلودگی میکروبی میوه خرمای مضافتی در مراحل رسیدگی
Publish place: Scientific Conference and Festival of Iranian Dates
Publish Year: 1391
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,517
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
IRANDATE01_053
Index date: 3 March 2013
بررسی روند آلودگی میکروبی میوه خرمای مضافتی در مراحل رسیدگی abstract
در این تحقیق , میوه خرمای مضافتی ( رقم خرمای غالب و تجارتی دراستان کرمان ) به منظور شناسایی قارچها و تعیین روند آلودگی میوه در طول مراحل مختلف رسیدگی (کیمری, خلال و رطب ) مورد بررسی قرار گرفت . پس از انتخاب چهار نخلستان در جهت های مختلف جغرافیایی شهرستان بم و همچنین با شروع مرحله کیمری , هر 15 روز یکبار نمونه برداری انجام شد و سپس در آزمایشگاه تعداد کل میکروارگانیزم ها, قارچها و همچنین وجود باکتریهای اسید لاکتیک در میوه خرما در طول مراحل رسیدگی بررسی شد. گونه های قارچ: Aspergillus niger, A.flavus , A.parasiticus, A.ochraceus, A.fumigatus, Fusarium oxysporium, F.solani, F.equiseti, F.subglutinans F.semitetum, Penicillium expansum, P.gladioli, Bipolaris australiensis, B.bicolor , Cladosporium herbarum, Alternaria alternate, Rhizopus stolonifer, Paecillomyces variotti and Nigrospora oryzae در مراحل مختلف رسیدگی از میوه مضافتی جدا شدند. شمارش میکروبی در مرحله کیمری بالا بود و سپس در مرحله خلال کاهش و مجداد در مرحله رطب بطور قابل توجهی افزایش یافت . تعداد کل قارچها در مرحله کیمری حداقل بود و با رسیدگی میوه افزایش یافت بطوریکه بیشترین تعداد قارچها در مرحله رطب مشاهده شد. باکتریهای اسید لاکتیک فقط در مرحله رطب از میوه مضافتی جدا شدند.
بررسی روند آلودگی میکروبی میوه خرمای مضافتی در مراحل رسیدگی Keywords:
بررسی روند آلودگی میکروبی میوه خرمای مضافتی در مراحل رسیدگی authors
نرگس حاتمی
هیئت علمی دانشگاه پیام نور کرمان
محمد مهدی امینایی
هیئت عملی بخش بیماری شناسی مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان بلوار ۲۲ بهمن دا
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :