بررسی روند آلودگی میکروبی میوه خرمای مضافتی در مراحل رسیدگی
Publish place: Scientific Conference and Festival of Iranian Dates
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,394
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRANDATE01_053
تاریخ نمایه سازی: 13 اسفند 1391
Abstract:
در این تحقیق , میوه خرمای مضافتی ( رقم خرمای غالب و تجارتی دراستان کرمان ) به منظور شناسایی قارچها و تعیین روند آلودگی میوه در طول مراحل مختلف رسیدگی (کیمری, خلال و رطب ) مورد بررسی قرار گرفت . پس از انتخاب چهار نخلستان در جهت های مختلف جغرافیایی شهرستان بم و همچنین با شروع مرحله کیمری , هر 15 روز یکبار نمونه برداری انجام شد و سپس در آزمایشگاه تعداد کل میکروارگانیزم ها, قارچها و همچنین وجود باکتریهای اسید لاکتیک در میوه خرما در طول مراحل رسیدگی بررسی شد. گونه های قارچ: Aspergillus niger, A.flavus , A.parasiticus, A.ochraceus, A.fumigatus, Fusarium oxysporium, F.solani, F.equiseti, F.subglutinans F.semitetum, Penicillium expansum, P.gladioli, Bipolaris australiensis, B.bicolor , Cladosporium herbarum, Alternaria alternate, Rhizopus stolonifer, Paecillomyces variotti and Nigrospora oryzae در مراحل مختلف رسیدگی از میوه مضافتی جدا شدند. شمارش میکروبی در مرحله کیمری بالا بود و سپس در مرحله خلال کاهش و مجداد در مرحله رطب بطور قابل توجهی افزایش یافت . تعداد کل قارچها در مرحله کیمری حداقل بود و با رسیدگی میوه افزایش یافت بطوریکه بیشترین تعداد قارچها در مرحله رطب مشاهده شد. باکتریهای اسید لاکتیک فقط در مرحله رطب از میوه مضافتی جدا شدند.
Keywords:
Authors
نرگس حاتمی
هیئت علمی دانشگاه پیام نور کرمان
محمد مهدی امینایی
هیئت عملی بخش بیماری شناسی مرکز تحقیقات کشاورزی کرمان بلوار ۲۲ بهمن دا
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :