تحلیلی بر فرایندهای توسعه محصول جدید در صنایع غذایی (مطالعه شرکت های صنایع غذایی استان تهران)

mostafa mohseni kia sari; kiarash fartash; mohsen moradian; ali asghar saad abadi

تحلیلی بر فرایندهای توسعه محصول جدید در صنایع غذایی (مطالعه شرکت های صنایع غذایی استان تهران)

Publish place: Innovation Management، Vol: 9، Issue: 2

Publish Year: 1399

نوع سند: مقاله ژورنالی

زبان: Persian

This Paper With 24 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/1895366

شناسه ملی سند علمی:

JR_NOWAV-9-2_005

تاریخ نمایه سازی: 6 بهمن 1402

Abstract:

توسعه محصول جدید موضوعی کلیدی در چرخه حیات بنگاه ها و عاملی مهم در حفظ سهم بازار در محیط پویای امروز برای بنگاه ها است. صنایع غذایی به دلیل ماهیت مبتنی بر نیازهای انسانی و بازاری پرتقاضا برای توسعه محصول جدید می باشد. این پژوهش با هدف شناسایی فعالیت های کلیدی فرایند توسعه محصول جدید و تعیین فعالیتهای چالشی و عادی از میان آن ها در فرآیندهای توسعه محصول جدید در به کارگیری بهتر این فرایندها در صنایع غذایی ایران در بازه زمانی ۱۳۹۷ تا ۱۳۹۸ با مطالعه شرکت های صنایع غذایی مستقر در استان تهران انجام گرفته است. در ابتدا فعالیت های مرتبط با فرایند توسعه محصول جدید از پیشینه استخراج و پس از تایید خبرگان در نمونه ای متشکل از متخصصین حوزه نوآوری صنایع-غذایی توزیع گردید و فعالیت های مورد استفاده در این صنعت شناسایی شد. سپس این فعالیت ها در قالب پرسشنامه در جامعه آماری توزیع و ۹۴ پرسشنامه تکمیل شده از جامعه آماری ۱۱۴ شرکتی تحقیق دریافت و با توجه به نرمال نبودن داده ها از آزمون دوجمله ای و فریدمن تحلیل آماری برای شناسایی فعالیت های فرآیند توسعه محصول جدید استفاده شده است. نتایج پژوهش نشان می دهد فعالیت های ارتباط شرکت ها با شبکه تامین، شناسایی قوانین و مقررات و تحلیل ارزش آفرینی ایده، توانمندی در تحقیقات بازار و بازاریابی و طراحی دقیق و مهندسی محصول از جمله فعالیت های چالشی شایع در توسعه محصولات جدید در فرایند توسعه محصول جدید است.

Keywords:

توسعه محصول , صنایع غذایی , فرآیند توسعه محصول , تهران , فعالیت های توسعه محصول

Authors

mostafa mohseni kia sari

استادیار، گروه مدیریت صنعتی، دانشکده علوم اقتصادی و اداری دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران.

kiarash fartash

استادیار دانشگاه شهید بهشتی

mohsen moradian

کارشناسی ارشد مدیریت تکنولوژی دانشگاه شهید بهشتی

ali asghar saad abadi

دانشگاه شهید بهشتی، پژوهشکده مطالعات بنیادین علم و فناوری، گروه سیاستگذاری علم و فناوری

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

اردکانی, سعید, زارع احمدآبادی, حبیب, حاتمی نسب, سید حسن. (۱۳۸۹). ...
اصغرپور، حسین؛ فلاحی،فیروز؛ دهقانی،حسین؛ تاثیر نوآوری بر بی ثباتی سهم ...
الوانی، سید مهدی؛ صفری،سعید؛ کهن نوش نژاد، رضا؛ خدامرادی، سعید؛ ...
تبیین الگوی تلفیقی فرایند توسعه محصول جدید در حوزه نانوفناوری [مقاله ژورنالی]
جعفری خانشیر, سعید, رادفر, رضا, حسنوی, رضا. (۱۳۹۱). 'تبیین کارکردهای ...
حسنی پارسا، مجید، الیاسی، مهدی، طباطبائیان، سید حبیب ا...، حنفی ...
خدایاری،فرانک؛ عبدالوند،محمدعلی؛ طبیبی، جمال الدین؛ نیکو مرام، هاشم؛ تاثیر شعارهای ...
دهقانی پوده, حسین, اخوان, پیمان, حسینی سرخوش, سید مهدی. (۱۳۹۲). ...
رتبه بندی چالش های توسعه محصول جدید در شرکت های دانش بنیان [مقاله کنفرانسی]
سرمد، زهره؛ بازرگان،عباس؛ حجازی،الهه؛ روشهای تحقیق در علوم رفتاری؛ نشر ...
سلطانی، مرتضی، شفیعی رودپشتی، میثم، حسینی، سید جاوید. (۱۳۹۷). عوامل ...
مدیریت نوآوری در صنایع غذایی : عوامل موفقیت [مقاله کنفرانسی]
طالبی، کامبیز؛ کچوئی،رضا؛ شناسایی عوامل کلیدی مدیریتی در فرایند توسعه ...
عالم تبریز، اکبر؛ حمیدی زاده، محمدرضا؛ دری نوکرانی، بهروز؛ محمدی ...
فرتاش, کیارش, محسنی کیاسری, مصطفی, سعدآبادی, علی اصغر. (۱۴۰۲). 'نقش ...
کاتلر. فیلیپ، آرمسترانگ. گری؛ اصول بازاریابی، بهمن فروزنده، نشر آتروپات، ...
نائیجی، محمدجواد؛ پناهی فر، فرهاد؛ طاطاری، یعقوب؛ تاثیر مشارکت ذی ...
نبوی, سیدحسن, ثابتی فرد, علیرضا, غیاثوند, داود, قریشی, شادی. (۱۳۹۴). ...
Abdolmaleki, K., & Ahmadian, S. (۲۰۱۶). The relationship between product ...
Ata, S., Zehir, C., & Zehir, S. (۲۰۱۸). The Impact ...
Cassell, C., Cunliffe, A. L., & Grandy, G. (Eds.). (۲۰۱۷). The ...
Cheng, C., & Yang, M. (۲۰۱۹). Creative process engagement and ...
Claudy, M. C., Peterson, M., & Pagell, M. (۲۰۱۶). The ...
Cooper, R. G. (۲۰۱۹). The drivers of success in new-product ...
Cooper, R.G .Edgett, S.J.,(۲۰۰۲).,“NPD: Practices The Dark Side of Time ...
Ernst H. (۲۰۰۲),." Success factors of new product development": A ...
Flick, U. (Ed.). (۲۰۱۷). The Sage handbook of qualitative data collection. ...
Golder, P. N., & Mitra, D. (۲۰۱۸). New product development ...
González, F.J.M. and Palacios, T.M.B. (۲۰۰۲) ‘The Effect of New ...
Griffin, A. (۱۹۹۷). PDMA research on new product development practices: ...
Gupta, A.K. and Wilemon, D.L. (۱۹۹۰), “Accelerating the development of ...
Gupta, R. K., & Awasthy, R. (Eds.). (۲۰۱۵). Qualitative research in ...
Hoppe, A., De Barcellos, M. D., Perin, M. G., Jacobsen, ...
Kalish, D., Burek, S., Costello, A., Schwartz, L., & Taylor, ...
Kou, T. C., Chiang, C. T., & Chiang, A. H. ...
Liker, J.K., Kamath, R., Wasti, N. and Nagamachi, M. (۱۹۹۵) ...
Lynn, G.S., Morone, J.G. and Paulson, A.S. (۱۹۹۶) ‘Marketing and ...
Mathieu, R. (۱۹۹۶), “Manufacturing and the Internet”., Engineering and Management ...
Mu.J.; Peng.G.; Tan.Y. (۲۰۰۷). new product development in Chinese enterprise ...
Page, Albert L., (۱۹۹۳). “Assessing New Product Development Practices and ...
Park, K. M., Chintagunta, P. K., & Suk, I. (۲۰۱۹). ...
Poolton , J ., Barclay, I., (۱۹۹۸). New product development ...
Rainey D. L., ۲۰۰۵, “Product Innovation: Leading Change through Integrated ...
Rao, k.; Meng, X.; Piccaluga, A.; “The Impact of Government ...
Roy, S., Modak, N., & Dan, P. K. (۲۰۱۷). Product ...
Sharma, B.N ,(۲۰۰۶). “Determinants of New Consumer Product Success or ...
Van de Ven, A. H. (۱۹۹۲). Suggestions for studying strategy ...
Veryzer, Jr. R.W. (۱۹۹۸) ‘Discontinuous Innovation and the New Product ...

نمایش کامل مراجع