اهمیت مشارکت زنان در کاهش ضایعات محصولات باغی پس از برداشت
Publish place: First National Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy Environment
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,106
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SADHE01_008
تاریخ نمایه سازی: 29 فروردین 1392
Abstract:
سالانه مقدار زیادی از محصولات کشاورزی و مواد غذایی که با صرف هزینه، زمان ، امکانات و زحمات فراوان تولید شده است، به صورت ضایعات از بین می رود به طوری که خسارت بزرگی برای منابع غذایی جهان ایجاد می کند. در این میان، میوه ها از جملهمهمترین محصولات باغی هستند که نقش مهمی در تأمین نیاز غذایی و سلامت انسان بازی می کنند که بدلیل داشتن رطوبت زیاد، فساد پذیر هستند و در دوره پس از برداشت بخش عمده ای از آنها از بین می روند. از طرفی، زنان یه عنوان نیروی کار نامرئیدر بخش کشاورزی خواهند توانست به فرآوری محصولات باغی کمک کنند و به این ترتیب سهم عمده ای در کاهش ضایعات داشتهباشند. در مقاله مروری حاضر، مواردی نظیر زمان برداشت محصول، عوارض پاتوبیولوژیکی، تکنولوژی انبارداری، بسته بندی و جابجایی به عنوان مهمترین عوامل ایجاد ضایعات، پس از برداشت محصول معرفی شده اند. بنابراین می توان نتیجه گرفت که از طریق آموزش های صحیح می توان بهداشتی ترین و ساده ترین روش های فرآوری و نگه داری محصولات کشاورزی را، برای اطلاعبیشتر زنان روستایی ارائه داد. برای تحقق این امر می توان توصیه هایی از قبیل بکارگیری سواد آموزی، تقویت اعتماد به نفس، تشکیل تعاونی های زنان و کارگاه های آموزشی را ارائه داد
Keywords:
Authors
سمیه غلامعلی زاده
کارشناس ارشد ترویج و آموزش کشاورزی دانشگاه شیراز و کارشناس فضای سبز شهر
مجتبی میرزاکاظمی
رئیس اداره فضای سبز شهرداری منطقه ۸
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :