بررسی مشکلات توسعه کشاورزی ارگانیک امنیت غذایی در ایران

محصول ارگانیک محصولی است که بدون استفاده از مواد شیمیایی، آفت کش ها، افزودنی های غذایی طعم دهنده ها تولید شده باشد. فرصت های اقتصادی در بازارهای محصولات ارگانیک موجب شده بسیاری از کشورهای در حال توسعه در بازارهای ارگانیک حضور یابند. در کشور ما با توجه به شرایط خشک محیطی فراوانی نیروی کار، تولید محصولات ارگانیک اقتصادی تر آسان تر از بسیاری از مناطق جهان به نظر می رسد. اما با وجود مزایای فراوان، نتایج تحقیقات حاکی از آن است که توسعه کشاورزی ارگانیک در جهان همچنین ایران با موانع مشکلات بسیاری مواجه است. بر این اساس، هدف از تحقیق حاضر بررسی مشکلات توسعه کشاورزی ارگانیک در ایران بود. پتانسیل های توسعه کشت ارگانیک در ایران شامل کوچک بودن اندازه مزارع کشاورزی، وجود نیروی کار مناسب، وجود توان بالقوه در زمینه تولید برخی محصولات ارگانیک، افزایش تمایل مصرف کنندگان به مصرف محصولات سالم بهداشتی می باشد. در کنار این پتانسیل ها، موانع تنگناهایی نیز برای توسعه محصولات ارگانیک در کشور وجود دارد که می توان به مسایل زیرساختی، مسایل اقتصادی، ضعف اطلاعات دانش کشاورزان، مسایل فنی مدیریتی، مسایل حمایتی موانع انگیزشی نگرشی اشاره کرد. امنیت غذایی ایمنی غذا از واژه-های مهم کاربردی است که امروزه در اسناد توسعه های به آن پرداخته شده است از سوی مسوولان به کار گرفته می شود. امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمام ادوار عمر به غذای کافی سالم برای داشتن زندگی سالم فعال گفته می شود.

Keywords:

توسعه , کشت , محصول , ارگانیک , مشکلات , امنیت غذایی