اثر افزودن پودر برگ استویا و پروبیوتیک بر عملکرد، ویژگی‎های لاشه، جمعیت میکروبی روده و برخی فراسنجه‎های خونی بلدرچین ژاپنی

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: این آزمایش به‎منظور بررسی اثر افزودن پودر برگ استویا و پروبیوتیک بر عملکرد، ویژگی‎های لاشه، جمعیت میکروبی روده و برخی فراسنجه‎های خونی بلدرچین ژاپنی طراحی شد. مواد و روش ها: این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی، با تعداد ۳۲۰  قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی یک روزه (میانگین وزنی ۷ تا ۹ گرم) و مخلوطی از دو جنس، در چهار تیمار، چهار تکرار و ۲۰ قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: ۱- جیره غذایی بدون افزودنی (شاهد)، ۲- جیره حاوی پروبیوتیک لاکتوفید (۰/۰۲ درصد از ۱ تا ۲۱ روزگی و ۰/۰۱ درصد تا ۴۲ روزگی)، ۳- جیره حاوی ۱ درصد پودر برگ استویا و ۴- جیره حاوی ۲ درصد پودر برگ استویا. اثر تیمارها در پایان دوره ۴۲ روزه پرورش، بر عملکرد، ویژگی‎های لاشه، جمعیت میکروبی روده و برخی فراسنجه‎های خونی بلدرچین ژاپنی بررسی شد. یافته‎ها: نتایج نشان داد که اثر تیمارهای آزمایشی بر افزایش وزن و ضریب- تبدیل خوراک بین تیمارهای آزمایشی معنی‎دار بود (۰/۰۵>p)، به‎طوری‎که تیمارهای حاوی پودر برگ استویا بیشترین افزایش وزن و کمترین ضریب- تبدیل خوراک را داشتند و با افزایش درصد پودر برگ استویا، این تفاوت بیشتر شد (۰/۰۵>p)، وزن لاشه در تیمارهای حاوی استویا و لاکتوفید به‎طور معنی‎داری بیشتر از تیمار شاهد بود (۰/۰۵>p). همچنین افزودن پروبیوتیک لاکتوفید و پودر برگ استویا سبب افزایش معنی‎دار درصد ران نسبت به تیمار شاهد شد (۰/۰۵>p). تیمار شاهد بیشترین (۱/۲۱درصد) و تیمار لاکتوفید کمترین (۰/۳۸ درصد) چربی محوطه شکمی را داشتند (۰/۰۵>p). بیشترین غلظت تری­گلیسرید و vldl خون در تیمار حاوی پروبیوتیک لاکتوفید مشاهده شد (۰/۰۵>p). همچنین تیمارهای آزمایشی حاوی پودر برگ استویا، دارای غلظت تری­گلیسرید بیشتری نسبت به تیمار شاهد بودند (۰/۰۵>p). گلوکز خون در تیمار حاوی پروبیوتیک لاکتوفید به‎طور معنی داری بالاتر و در تیمارهای حاوی پودر برگ استویا، کمتر از تیمار شاهد بود (۰/۰۵>p). اثر تیمارهای آزمایشی بر جمعیت کل باکتری هوازی و کلی‎فرم‎های سکوم بلدرچین‎های ژاپنی معنی‎داری نبود، در صورتی‎که جمعیت لاکتوباسیلوس در تیمارهای حاوی پودر برگ استویا به‎طور معنی‎داری بالاتر از تیمار شاهد بود (۰/۰۵>p). نتیجه‎گیری: می‎توان نتیجه گرفت که استفاده از پودر برگ استویا به‎عنوان یک ترکیب فیتوژنیک در جیره غذایی بلدرچین ژاپنی باعث بهبود عملکرد و ویژگی های لاشه جوجه بلدرچین های ژاپنی شد.

Keywords:

Blood parameters , Intestinal microbial population , Japanese quail , Probiotic , Stevia leaf , برگ استویا , بلدرچین ژاپنی , پروبیوتیک , جمعیت میکروبی روده , فراسنجه های خونی