ارزیابی اثرات سمیت سلولی پروتئین هیدرولیز شده ماهی حسون(Bloch, ۱۹۷۵) Saurida tumbil بر رده سلولی سرطان پستان موش (۴T۱)

امروزه توجه محققان به منابع طبیعی جهت کشف داروهای ضدسرطان جدید معطوف شده است، به‎طوریکه بیش از ۶۰ درصد داروهای ضدسرطان موجود منشا طبیعی دارند. پپتیدهای زیست فعال از منابع پروتئینی آبزیان با فعالیت‎های بیولوژیک متعدد از جمله ضدسرطانی در این زمینه نوید بخش هستند. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی سمیت سلولی پروتئین هیدرولیزه ماهی حسون بر سلول‎های سرطانی پستان صورت گرفت. گوشت ماهی حسون با روش هیدرولیز آنزیمی توسط آنزیم‎های الکالاز و پاپائین با نسبت های ۲و ۴ درصد و طی زماهای ۹۰ و ۱۸۰ دقیقه هیدرولیز شد. رده سلولی سرطان پستان موش (۴T۱) در مجاورت نمونه‎های پروتئین هیدرولیز (mg/ml ۱) قرار گرفته و به مدت ۴۸ و ۷۲ ساعت انکوبه شدند و سپس سمیت سلولی توسط تست رنگ سنجی MTT تعیین شد. نمونه‎های هیدرولیز شده توسط آنزیم‎ آلکالاز سمیت سلولی قوی در انکوباسیون ۴۸ ساعته (۱۴.۱۹ تا ۷۴.۵۴ درصد) و ۷۲ ساعته (۹۵.۵۱ تا ۹۶.۱۴ درصد) نشان دادند. نمونه‎های هیدرولیز شده توسط پاپائین نیز سمیت متوسط در انکوباسیون ۴۸ ساعته (۵.۷۲ تا ۲۶.۵۶ درصد) و قوی در انکوباسیون ۷۲ ساعت (۹۳.۲۷ تا ۹۶.۲۶ درصد) نشان دادند. بیشترین سمیت سلولی در انکوباسیون ۴۸ ساعته توسط نمونه هیدرولیز شده با آنزیم آلکالاز در غلظت ۴ درصد به مدت ۱۸۰ دقیقه (۷۴.۵۴ درصد) مشاهده شد، ولی در انکوباسیون ۷۲ ساعته تمامی نمونه‎های سمیت سلولی بالای ۹۰ درصد نشان دادند. پروتئین هیدرولیز شده ماهی حسون باعث مهار رشد سلول‎های سرطانی پستان گردید و احتمالا با تحقیقات بیشتر در آینده، می توان از آن در درمان سرطان بهره جست.

Keywords:

سرطان پستان , پروتئین هیدرولیزه , ماهی حسون