کاربرد نانو حسگرها در بخش های مختلف کشاورزی

امروزه با توجه به نیاز روز آفزون بشر به غذا و محدودیت منابع طبیعی برای تهیه غذا و اتفاقات اخیر دنیا در مباحث امنیت غذایی و نگرانی سلامت عمومی درباره افزودنی های ساختگی مواد غذایی و باقیمانده های شیمیایی که به سرعت در حال گسترش است. نیاز به روشی برای شناسایی این خطرات را ایجاد کرده است. استفاده از فناوری نوین بالاخص فناوری نانو که در قرن ۲۱ توانسته است سایر علوم را تحت تاثیر خود قرار دهد و با توسعه بی نظیر خود موجب به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف کشاورزی و صنایع غذایی گردد که در این زمینه اقدامات شگرف و بی نظیری داشته است که از جمله آن می توان به استفاده از نانوحسگر ها برای پایش و کنترل مواد غذایی اشاره کرد. نانو حسگرها. حسگرهایی با اندازه کوچک دقیق و حساس بر پایه فن آوری های زیستی و فرایند الکترونیک هستند که می توانند مولکول هدف را در غلظت کم در نمونه زیستی آندازه گیری کنند. با استفاده از این حسگر ها شناسایی مقادیر بسیار کم ترکیبات شیمیایی، ویروس و باکتری در سامانه غذا و کشاورزی تحولی شگرف ایجاد کرده است. نانوحسگرهای به گونه ای طراحی شده اند که دارای کارآیی و عملکرد چند منظوره هستند. این مقاله مروری بر معرفی و کاربرد نانوحسگرها در بخش های مختلف کشاورزی و صنایع غذایی و مزایای استفاده از این فناوری دارد.

Keywords:

نانوحسگر , امنیت غذایی , فناوری نانو , نانو , کشاورزی