امواج الکترومغناطیسی و کاربرد آنها در پرتودهی گیاهان دارویی و مواد غذایی

گیاهان دارویی و ادویه ها، به مقدار قابل ملاحظه ای در زندگی روزمره مردم، پزشکی و صنایع غذاییمصرف میشود. این مواد نیاز به مراقبت بهتر، مدت زمان ماندگاری بیشتر و بهبود کیفیت بالایی دارند. ازطرف دیگر، این مواد آلودگی میکروبی بالایی دارند. این آلودگی علاوه بر ایجاد فساد در محصول، باعثبه خطر افتادن سلامت مصرف کنندگان نیز می گردد. پرتودهی یکی از بهترین و موثرترین روشهایمیکروبزدایی گیاهان دارویی و ادویه ها است. در این میان استفاده از طیف های متعدد امواجالکترومغناطیسی توسط محققان و پژوهشگران مختلف برای پرت ودهی گیاهان دارویی و مواد غذایی مورداستفاده قرار گرفته است. این پژوهش به صورت کتابخانه ای به معرفی برخی از کاربردها و موارد استفادهاز طیف های مختلف امواج الکترومغناطیسی جهت پرتودهی گیاهان دارویی و ادویه ها صورت گرفته است.

Keywords:

امواج الکترومغناطیسی , پرتودهی , گیاهان دارویی