بررسی نقش و عملکرد آنزیم لاکاز در صنعت،کشاورزی و محیط زیست
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 10,417
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
ZISTCONF03_003
Index date: 8 September 2024
بررسی نقش و عملکرد آنزیم لاکاز در صنعت،کشاورزی و محیط زیست abstract
لاکازها یکی از مهمترین پروتین ها با قابلیت کاتالیز اکسیداسیون ترکیبات فنولی می باشند که به عنوان بیوکاتالیست در بیوتکنولوژی جهت رنگ زدایی و رنگ بری در صنایع رنگ ، زدودن سم در محیط زیست ، شفاف سازی آب میوه ها در صنایع غذایی کاربرد دارند. لاکازها (۱.۱۰.۳.۲.E.C) آنزیم های حاوی مس با چندین هسته هستند که اکسیداسیون انواع ترکیبات فنولی و غیر آلی را به همراه کاهش اکسیژن به آب انجام می دهند. لاکاز در طبیعت به طور گسترده ای توزیع و در گیاهان حشرات باکتریها و اکثرا در قارچ ها شناسایی شده است . سوبستراهای لاکاز دارای تنوع زیادی از ترکیبات دی فنولی و پلی فنولی تا دی امین، آروماتیک امین و فنول های جایگزین متغیر هستندلاکاز کاربردهای بسیار متنوعی دارد که در این مقاله به بخشی از آن اشاره می کنیم.
بررسی نقش و عملکرد آنزیم لاکاز در صنعت،کشاورزی و محیط زیست Keywords:
بررسی نقش و عملکرد آنزیم لاکاز در صنعت،کشاورزی و محیط زیست authors
زهرا رجبی فرد
گروه میکروبیولوژی،دانشکده علوم و فناوری های زیستی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
