اثر استفاده از ضایعات سیب زمینی پخته، ملاس و تلقیح باکتریایی بر ترکیب شیمیایی، کیفیت تخمیر و تولید گاز در شرایط برون تنی در سیلاژ ذرت

هدف از این مطالعه ارزیابی و مقایسه اثرات افزودن سیب­زمینی پخته و یا ملاس همراه با و یا بدون تلقیح باکتریایی بر ترکیب شیمیایی، کیفیت تخمیر و تولید گاز در شرایط برون تنی در سیلاژ ذرت بود. بدین منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی شامل هشت گروه آزمایشی و پنج تکرار انجام شد. گروه­های آزمایشی شامل گروه سیلاژ ذرت بدون افزودنی (CS)، گروه سیلاژ ذرت با افزودنی ملاس در سطح  ۴ درصد (CSMol)، گروه سیلاژ ذرت با افزودنی سیب­زمینی در سطح ۳ درصد (CSPot۳) و گروه سیلاژ ذرت با افزودنی سیب­زمینی در سطح ۶ درصد (CSPot۶) بودند. علاوه بر گروه­های آزمایشی مذکور، چهار گروه دیگر نیز با مکمل باکتری تلقیح شدند. بالاترین مقدار ماده خشک، پروتئین خام، خاکستر و کربوهیدرات غیر الیافی و همچنین پایین­ترین مقدار الیاف نامحلول در شوینده خنثی در گروه ازمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی مشاهده گردید. کاهش معنی­دار pH در گروه­های آزمایشی همراه با تلقیح باکتریایی در مقایسه با گروه­های آزمایشی بدون تلقیح باکتریایی مشاهده شد (۰۵/۰>P) بطوریکه کمترین میزان pH مربوط به گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی بود. بیشترین غلظت اسید لاکتیک، اسید استیک و اسید پروپیونیک و کمترین غلظت اسید بوتیریک و نیتروژن آمونیاکی در گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی یافت شد (۰۵/۰>P). کمترین غلظت اسید استیک در گروه آزمایشی CSPot۳ بدون تلقیح باکتریایی مشاهده شد که تفاوت معنی­داری با گروه­های آزمایشی CS و CSPot۶ بدون تلقیح باکتریایی نداشت (۰۵/۰P). گاز تولید شده طی ۲۴ ساعت انکوباسیون در گروه آزمایشی CSMol همراه با تلقیح باکتریایی بیشترین مقدار بود که تفاوت معنی­داری با گروه های آزمایشی CSPot۳ و CSPot۶ همراه با تلقیح باکتریایی نداشت (۰۵/۰ملاس همراه با تلقیح باکتریایی باعث بهبود غلظت اسیدهای چرب فرار و قابلیت هضم ماده آلی در سیلاژ ذرت می­گردد. همچنین می توان از سیب زمینی همراه با تلقیح باکتریایی برای بهبود کیفیت تخمیری سیلاژ ذرت استفاده نمود.

اثر استفاده از ضایعات سیب زمینی پخته، ملاس و تلقیح باکتریایی بر ترکیب شیمیایی، کیفیت تخمیر و تولید گاز در شرایط برون تنی در سیلاژ ذرت Keywords:

سیلاژ ذرت , سیب زمینی , ملاس , تخمیر