تاثیر مصرف حاد، تحت مزمن و مزمن انواع شکلات بر اضطراب، فعالیت حرکتی و مصرف غذا در موش های صحرایی نر

مقدمه: مواد غذایی گوناگون، تاثیرات متفاوتی بر عملکردهای مغزی می گذارند. پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر مصرف حاد، تحت مزمن و مزمن ساکارز و انواع شکلات (با درصد متفاوت کاکائو و کربوهیدرات) به عنوان مواد غذایی پرطرفدار بر اضطراب، فعالیت حرکتی، مصرف غذا و اختلاف وزن در موش های صحرایی نر بررسی گردید.روش ها: ۳۵ موش صحرایی نر نژاد ویستار (وزن ۲۵۰-۲۰۰ گرم) در پنج گروه آزمایشی مصرف غذای استاندارد (شاهد)، شکلات تلخ، شکلات شیری، شکلات سفید و ساکارز قرار گرفتند و برای مدت ۱۴ روز بررسی شدند. سطح اضطراب و میزان فعالیت حرکتی در روزهای ۱، ۷ و ۱۴ با استفاده از آزمون میدان باز ارزیابی و سپس میزان مصرف غذا و تغییرات وزن اندازه گیری گردید.یافته ها: مصرف تحت مزمن ساکارز و شکلات سفید، سبب کاهش معنی دار تعداد کل عبور از خانه های میدان باز نسبت به گروه شاهد شد. مصرف حاد ساکارز نیز منجر به کاهش معنی دار تعداد عبور از خانه ی مرکزی گردید. مصرف تحت مزمن شکلات تلخ، سبب افزایش معنی دار عبور از خانه های مرکزی شد. در رژیم های تک غذایی متفاوت، میزان مصرف غذا، کاهش معنی داری در تمامی گروه های آزمایشی نسبت به گروه شاهد داشت. در تمام انواع رژیم غذایی، تغییرات وزن طی هفت روز ابتدایی، کاهش معنی داری را در همه ی گروه ها نشان داد. همچنین، تغییرات وزن در طی هفت روز نهایی در گروه های ساکارز، شکلات شیری و شکلات تلخ کاهش معنی داری را نشان داد.نتیجه گیری: اضطراب با مصرف تحت مزمن شکلات تلخ و مصرف حاد ساکارز، کاهش چشم گیری می یابد. مصرف تحت مزمن ساکارز و شکلات سفید، سبب کاهش فعالیت حرکتی نمونه ها شد. از طرف دیگر، رژیم تک غذایی صرف نظر از نوع ماده ی غذایی، توانست سبب کاهش وزن قابل توجه شود. البته رژیم تک غذایی شکلات با میزان بیشتر کاکائو، منجر به کاهش وزن بیشتر گردید.

تاثیر مصرف حاد، تحت مزمن و مزمن انواع شکلات بر اضطراب، فعالیت حرکتی و مصرف غذا در موش های صحرایی نر Keywords:

اضطراب , شکلات , ساکارز , رژیم , موش صحرایی