سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی

Publish place: Journal of Fisheries Science and Technology، Vol: 13، Issue: 1
Publish Year: 1402
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 79

This Paper With 19 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/2135705

Document National Code:

JR_JFST-13-1_008

Index date: 17 December 2024

ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی abstract

مطالعه حاضر با هدف تهیه و بررسی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم­های زیست­تخریب­پذیر بر پایه­ی کیتوزان (CH) و نشاسته (ST) با نسبت­های مختلف(۱۰۰ST:۰CH، ۷۵ST:۲۵CH، ۵۰ST:۵۰CH، ۲۵ST:۷۵CH و ۰ST:۱۰۰CH) به روش قالب­گیری صورت پذیرفت. نتایج نشان داد افزودن نسبت­های مختلف کیتوزان (۷۵-۲۵%) به فیلم شاهد (۱۰۰ST:۰CH) باعث کاهش معنی­دار(۰۵/۰p<)رطوبت،درصد افزایش طول در لحظه پارگی (EAB) و نفوذپذیری به بخارآب شده (WVP) به نحوی که مقادیر به دست آمده برای فیلم با نسبت۷۵ST:۲۵CHکمتر از سایر فیلم­ها بود؛ همچنین میزان حلالیت، مقاومت کششی، زاویه تماس و شاخص سفیدی، در مقایسه با فیلم شاهد افزایش معنی­داری را نشان داد (۰۵/۰p<). طیف­سنجی مادون قرمز با تبدیل فوریه،FTIR، فیلم­های مختلف نشان­دهنده برهمکنش بین گروه­های هیدروکسیل نشاسته و گروه­های آمین کیتوزان از طریق پیوند هیدروژنی می­باشد و از همین­رو باعث افزایش امتزاج پذیری دو پلیمر گردید؛ از طرفی شاخص­های مرتبط با آزمون DSC حاکی از این مطلب بود که پایداری حرارتی فیلم­های کامپوزیتی بعد از افزودن نشاسته کاهش یافت. مشاهدات ریزساختاریSEM ، یکنواختی سطح فیلم های دو جزئی را به دلیل وجود ST نشان داد. بطور کلی نتایج به دست آمده نشان از کارایی شیوه چند ترکیبی در بهبود امتزاج­پذیری پلیمرها و عملکرد کلی فیلم­ها می­باشد

ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی Keywords:

ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی authors

حسین نورانی

Head of Laboratory

سید مهدی اجاق

Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, and Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran

مسعود رضائی

Professor, Faculty of Natural Resources and Marine Sciences, Tarbiat Modares University, Noor, Mazandaran

علیرضا عالیشاهی

Professor, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources

جابر قادری

Ph.D. student of Fisheries, Fishery Products Processing, Tarbiat Modares University

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Wang, L., Auty, M. A., & Kerry, J. P. (۲۰۱۰). ...
Emiroğlu, Z. K., Yemiş, G. P., Coşkun, B. K., &Candoğan, ...
Ghaderi, J., Hosseini, S. F., & Gómez-Guillén, M. C. (۲۰۲۰). ...
Martin, O., Schwach, E., Avrous, L., & Couturier, Y. (۲۰۰۱). ...
Fu, Z. Q., Wang, L. J., Li, D., Wei, Q., ...
Arora, A. and Padua, G.W., ۲۰۱۰. Nanocomposites in food packaging. ...
Rhim, J.W., Hong, S.I., Park, H.M. and Ng, P.K., ۲۰۰۶. ...
Hu, B., Ting, Y., Yang, X., Tang, W., Zeng, X., ...
Tripathi, S., Mehrotra, G. K., & Dutta, P. K. (۲۰۱۰). ...
Ghaderi, J., Hosseini, S.F., Keyvani, N. and Gómez-Guillén, M.C., ۲۰۱۹. ...
Ruan, C., Zhang, Y., Wang, J., Sun, Y., GAO, X., ...
Ghaderi, J., Hosseini, S. F., Shabazadeh, I., & Gómez-Guillén, M. ...
ASTM. (۲۰۰۵). Standard test method for water vapor transmission of ...
Mohajer, S., Rezaei, M., &Hosseini, S. F. (۲۰۱۷). Physico-chemical and ...
Hosseini, S. F., Ghaderi, J., & Gómez-Guillén, M. C. (۲۰۲۲). ...
ASTM (۲۰۰۲). Standard Test Method for Tensile Properties of Thin ...
Zhang, M., Li, X. H., Gong, Y. D., Zhao, N. ...
Mano, J. F., Koniarova, D., & Reis, R. L. (۲۰۰۳). ...
Meenakshi, P., Noorjahan, S. E., Rajini, R., Venkateswarlu, U., Rose, ...
Rezaei, F. T. M., Aryaee, P., &Abdullahi, M. (۲۰۱۶). Evaluation ...
Rezaie, A., Rezaei, M., &Albooftileh, M. (۲۰۲۱). Preparation of biodegradable ...
Ojagh, S. M., Rezaei, M., Razavi, S. H., &Hosseini, S. ...
Rhim, J. W., Wang, L. F., & Hong, S. I. ...
Gómez-Estaca, J., De Lacey, A. L., López-Caballero, M. E., Gómez-Guillén, ...
Park, S. I., & Zhao, Y. (۲۰۰۴). Incorporation of a ...
Azadbakht, E., Maghsoudlou, Y., Khomeiri, M., &Kashiri, M. (۲۰۱۷). Evaluation ...
Cazón, P., Vázquez, M., & Velazquez, G. (۲۰۱۸). Novel composite ...
Ghasemlou, M., Khodaiyan, F., &Oromiehie, A. (۲۰۱۱). Physical, mechanical, barrier, ...
Ojagh, S. M., Shariatmadari, F., Adeli, A., Kordjozi, M., &Abdolahi, ...
Ghanbarzadeh, B., Almasi, H., &Entezami, A. A. (۲۰۱۱). Improving the ...
Almasi, H., Ghanbarzadeh, B., &Entezami, A. A. (۲۰۱۰). Physicochemical properties ...
Shojaee-Aliabadi, S., Hosseini, H., Mohammadifar, M.A., Mohammadi, A., Ghasemlou, M., ...
نمایش کامل مراجع