ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 187
This Paper With 19 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JFST-13-1_008
تاریخ نمایه سازی: 28 آذر 1403
Abstract:
مطالعه حاضر با هدف تهیه و بررسی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلمهای زیستتخریبپذیر بر پایهی کیتوزان (CH) و نشاسته (ST) با نسبتهای مختلف(۱۰۰ST:۰CH، ۷۵ST:۲۵CH، ۵۰ST:۵۰CH، ۲۵ST:۷۵CH و ۰ST:۱۰۰CH) به روش قالبگیری صورت پذیرفت. نتایج نشان داد افزودن نسبتهای مختلف کیتوزان (۷۵-۲۵%) به فیلم شاهد (۱۰۰ST:۰CH) باعث کاهش معنیدار(۰۵/۰p<)رطوبت،درصد افزایش طول در لحظه پارگی (EAB) و نفوذپذیری به بخارآب شده (WVP) به نحوی که مقادیر به دست آمده برای فیلم با نسبت۷۵ST:۲۵CHکمتر از سایر فیلمها بود؛ همچنین میزان حلالیت، مقاومت کششی، زاویه تماس و شاخص سفیدی، در مقایسه با فیلم شاهد افزایش معنیداری را نشان داد (۰۵/۰p<). طیفسنجی مادون قرمز با تبدیل فوریه،FTIR، فیلمهای مختلف نشاندهنده برهمکنش بین گروههای هیدروکسیل نشاسته و گروههای آمین کیتوزان از طریق پیوند هیدروژنی میباشد و از همینرو باعث افزایش امتزاج پذیری دو پلیمر گردید؛ از طرفی شاخصهای مرتبط با آزمون DSC حاکی از این مطلب بود که پایداری حرارتی فیلمهای کامپوزیتی بعد از افزودن نشاسته کاهش یافت. مشاهدات ریزساختاریSEM ، یکنواختی سطح فیلم های دو جزئی را به دلیل وجود ST نشان داد. بطور کلی نتایج به دست آمده نشان از کارایی شیوه چند ترکیبی در بهبود امتزاجپذیری پلیمرها و عملکرد کلی فیلمها میباشد
Keywords:
Authors
حسین نورانی
Head of Laboratory
سید مهدی اجاق
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, and Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
مسعود رضائی
Professor, Faculty of Natural Resources and Marine Sciences, Tarbiat Modares University, Noor, Mazandaran
علیرضا عالیشاهی
Professor, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
جابر قادری
Ph.D. student of Fisheries, Fishery Products Processing, Tarbiat Modares University
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
