سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

عوامل موثر بر الگوی مصرف آبزیان در خانوارهای شهر شیراز

Publish Year: 1400
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 33

This Paper With 17 Page And PDF Format Ready To Download

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

JR_JFST-11-1_003

Index date: 17 December 2024

عوامل موثر بر الگوی مصرف آبزیان در خانوارهای شهر شیراز abstract

با توجه به اهمیت مصرف آبزیان و اختلاف نگران کننده بین مصرف سرانه ی آبزیان در کشور در مقایسه با جهان، مطالعه حاضر با هدف شناخت عوامل موثر بر میزان مصرف محصولات شیلاتی توسط خانوارهای شهر شیراز، صورت گرفت. جامعه ی مورد مطالعه تمام خانوارهای شهر شیراز بوده که با استفاده از روش نمونه گیری تصادفی ساده، ۳۸۱ خانوار به طور تصادفی انتخاب شدند. روایی صوری و پایایی پرسش­نامه به ترتیب توسط گروهی از اساتید دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز و انجام مطالعه ی راهنما در بین ۳۰ خانوار از شهر نی ریز فارس (ضرایب آلفای کرونباخ بین ۶۲/۰ تا ۸۳/۰) مورد تایید قرار گرفت. نتایج حاصل از تحلیل مسیر نشان داد که سطح درآمد سرپرست خانوار، سطح تحصیلات سرپرست خانوار، رعایت مسائل بهداشتی و آگاهی از فواید آبزیان تاثیر مستقیم، مثبت و معنی داری بر میزان مصرف آبزیان توسط خانوارها دارد؛ همچنین سطح درآمد و رعایت مسائل بهداشتی از طریق متغیرهای واسطه آگاهی از فواید آبزیان، شاخص های حسی و ترجیح به خرید از بازار زنده فروشان نیز اثر غیرمستقیم و مثبت بر نگرش خانوار نسبت به محصولات شیلاتی و میزان مصرف این محصولات داشت. آگاهی از فواید آبزیان نیز علاوه بر اثر مستقیم، بطور غیرمستقیم از طریق متغیرهای میانجی ترجیح خرید از بازار و نگرش نسبت به مصرف آبزیان اثر مثبتی بر میزان مصرف آبزیان توسط خانوار داشت. این تحقیق نشان داد رسانه ها می توانند از طریق آموزش انواع طبخ آبزیان و بالا بردن سطح آگاهی از فواید آبزیان، نقش موثری بر نگرش مصرف محصولات شیلاتی در خانوار ها ایجاد کنند.

عوامل موثر بر الگوی مصرف آبزیان در خانوارهای شهر شیراز authors

مهسا فاطمی

Department of Agricultural Extension and Education, School of Agriculture, Shiraz University

سیده صدیقه بابایی

Department of Natural Resources and Environmental Engineering, School of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Fars, Iran.

فاطمه مبرایی

Department of Natural Resources and Environmental Engineering, School of Agriculture, Shiraz University

مریم مبرایی

Department of Natural Resources and Environmental Engineering, School of Agriculture, Shiraz University

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
FAO ۲۰۲۰, at: http://www.fao.org/fishery/statistics۲- http://www.shilat.co ...
http://www.irna.ir۴- Yektaye Gorabi K., Bahonar A. R., Amini Fard A. ...
Nordøy, A. (۲۰۰۱). Fish consumption and cardiovascular diseases. European Heart ...
Babakhani A. Ishraqi Samani R. Poor Saeed A. (۲۰۱۶). A ...
Rezaeipandari, H., KeshavarzMohammadi, N., Ramezankhani, A., Morowatisharifabad, M. A., & ...
Wenstrom, K. D. (۲۰۱۴). The FDA’s new advice on fish: ...
Aghili, S. M., Safari, R., Shabanpour, B., & Rahmani, M. ...
Ajzen, I., and Fishbein, M. (۱۹۸۰). Understanding attitudes and predicting ...
Ajzen, I. (۱۹۹۱). The theory of planned behavior. Organizational Behavior ...
Rezaei-Moghaddam, K., and Salehi, S. (۲۰۱۰). Agricultural specialists' intention toward ...
Salehi, S., Rezaei-Moghaddam, K., and Ajili, A. (۲۰۱۲). Extension of ...
Trondsen, T., Scholderer, J., Lund, E., & Eggen, A. E. ...
Myrland, Ø., Trondsen, T., Johnston, R. S., & Lund, E. ...
Carlucci, D., Nocella, G., De Devitiis, B., Viscecchia, R., Bimbo, ...
Bose, S., & Brown, N. (۲۰۰۰). A preliminary investigation of ...
Wang, L. (۲۰۰۳). Consumption of salmon. A survey of supermarkets ...
Jensen, H. H. (۲۰۰۶). Changes in seafood consumer preference patterns ...
Thong, N. T., & Olsen, S. O. (۲۰۱۲). Attitude toward ...
Brich, D., and Lawley, M. (۲۰۱۴). The rple of habit, ...
Hosseini, M., Adeli, A., & Vahedi, M. (۲۰۱۶). Investigating fish ...
Reyhani, P. S. (۲۰۲۱). Factors affecting consumers and buyers` attitude ...
Shafiee, L. (۲۰۱۲). Determination effective factors on aquatics demand and ...
Dadgar, S., Salehi, H., Hajimirrahimi, S. D., & Teimoori, M. ...
Reyhani Poul, S., Adeli, A., & Alishahi, A. (۲۰۱۹). A ...
Adeli, A., & Shaabanpour, B. (۲۰۰۷). The role of packing ...
Krejcie, R. V., & Morgan, D. W. (۱۹۷۰). Determining sample ...
Fatemi, M., Rezaei-Moghaddam, K., Karami. E., Hayati, D., and Wackernagel, ...
Can, M. F., Günlü, A., & Can, H. Y. (۲۰۱۵). ...
Rezaeipandari, H. & Keshavarz mohammadi, N. (۲۰۱۴). Barriers to fish ...
نمایش کامل مراجع