دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی
Publish place: 2nd National Conference of Food Safety, Security and Health
Publish Year: 1403
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 117
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FSSH02_041
Index date: 24 December 2024
دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی abstract
ضایعات مواد غذایی ، عامل مهمی است که به طور قابل توجهی ناامنی غذایی را در مقیاس جهانی تشدید می کند. هر ساله تقریبا یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هدر می رود که منجر به خسارات اقتصادی قابل توجه ، تخریب محیط زیست و افزایش سطح گرسنگی می شود. در این مقاله نقش ضایعات غذایی در بروز ناامنی غذایی ، عوامل موثر بر افزایش ضایعات مواد غذایی ، و استراتژی های بالقوه برای کاهش ضایعات مواد غذایی مورد بحث قرار می گیرد، و بر اهمیت افزایش تلاشهای بازیابی ، بهبود سیستم های توزیع غذا و تقویت آگاهی عمومی در مورد پیامدهای کاهش ضایعات تاکید می شود. در نهایت ، این مطالعه بر نیاز به رویکردهای یکپارچه ای تاکید می کند که به کاهش ضایعات غذایی و ناامنی غذایی برای ایجاد یک سیستم غذایی پایدارتر و عادلانه تر می پردازد.
دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی Keywords:
دورریزهای غذایی : چالش جدی در امنیت غذایی authors
سارا بصیری
گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی ، دانشکده دامپزشکی ، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
