تاثیر مخلوطی از پروتئین های گیاهی و جانوری بر پایه گلوتن ذرت بر شاخص های رشد و بافت دستگاه گوارش فیل ماهی (Huso huso)

به منظور کاهش سهم آرد ماهی در جیره غذایی فیل ماهی جیره پایه ای مبتنی بر ۵۴ درصد آرد ماهی ساخته شد. مخلوطی از پروتئین های جانوری و گیاهی (گلوتن ذرت: ۳۵ درصد، گلوتن گندم: ۳۴/۱۹ درصد، آرد سویای فرآوری شده: ۳ درصد، پودر ضایعات مرغ: ۲۰ درصد، پودر گوشت و استخوان: ۸ درصد، پودر خون: ۳/۴ درصد)، در سطوح ۲۰، ۴۰، ۶۰ و ۸۰ درصد جایگزین آرد ماهی (FM) شد (به ترتیب CGM۲۰،CGM۴۰، CGM۶۰ و CGM۸۰) و در نهایت ۵ جیره با سطوح یکسان نیتروژن (۴۴ درصد پروتئین خام) و انرژی (۱۸ مگاژول/کیلوگرم) تولید گردید. فیل ماهیان با میانگین وزن ۵/۶ ±۱۶۷ گرم تا حد سیری بر اساس تجربیات کارگاهی به مدت ۱۲ هفته تغذیه شدند. در پایان دوره تغذیه جهت مطالعات بافت شناسی،۳۰ درصد جمعیت ماهیان از هر مخزن برداشت گردید. سه قسمت از روده (بافت های قدامی، میانی و خلفی) برداشت شد. تثبیت و رنگ آمیزی شد. با استفاده از میکروسکوپ نوری مجهز به مانیتور، مطالعات بافت شناسی انجام شد. بافت روده ماهیان تغذیه شده با جیره CGM۸۰ دچار نکروز و رکود صفراوی بود. اما مطالعات بافت شناسی در ماهیان تغذیه شده با جیره های FM، CGM۲۰،CGM۴۰  و  CGM۶۰نشان داد که فضای لامینا پروپریا در حد مناسب، نکروزه شدن انتروسیت ها در حد ناچیز و تعداد سلول های جامی روده قدامی، میانی و انتهایی در حد متعادلی قرار دارد. نتایج نهایی بر این نکته اذعان داشت که جیره CGM۸۰ تاثیر منفی بر رشد ماهیان ندارد، ولی موجب آسیب به دستگاه گوارش گردید. بنابراین، پیشنهاد می شود که در جیره غذایی فیل ماهی در مرحله پرواربندی مخلوطی از پروتئین های جانوری و گیاهی در سطوح ۲۰ و ۴۰ درصد جایگزین آرد ماهی در نظر گرفته شود.

تاثیر مخلوطی از پروتئین های گیاهی و جانوری بر پایه گلوتن ذرت بر شاخص های رشد و بافت دستگاه گوارش فیل ماهی (Huso huso) Keywords:

فیل ماهی , Huso huso , جایگزینی آرد ماهی , شاخص های رشد , بافت شناسی