تغییرات کیفی دانه کلزا در اثر مصرف نیتروژن و گوگرد

کلزا نیاز نسبتاً بالایی به مواد غذایی داشته و بیشتر زمینهای زراعی جهت تولید عملکرد مطلوب ومیزان روغن وپروتئین از نظر یک یا چند ماده غذایی مورد نیاز گیاه کمبود دارند . بررسی نرنج و گیل (1993) نشان می دهد که مصرف زیاد نیتروژن ممکن است باعث افزایش محتوای پروتئین و کاهش درصد روغن دانه گردد . گوگرد چهارمین عنصر مهم در تولید گیاهان می باشد . اصغرملیک وهمکاران (2004) دلیل افزایش درصد روغن در اثر مصرف گوگرد را نقش مهم گوگرد دربسیاری از اسیدهای چرب ونیاز به این عنصربرای سنتزدیگر متابولیتهای حاوی کوآنزیم آ، ویتامین ب، بیوتین، اسیدلیپوئیک وسولفولیپیدها دانستند . همچنین دلیل افزایش پروتئین دانه را نیاز به این عنصر جهت سنتزاسیدهای آمینه گوگردی نظیر سیستئین، سیستین ومتیونین عنوان نمودند