محصولات غذایی ارگانیک
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,296
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NACONF01_1293
Index date: 15 June 2014
محصولات غذایی ارگانیک abstract
امروزه به دلیل افزایش جمعیت، موضوع تامین غذا یکی از چالش های مهم دولتمردان است و در حال حاضر در تمام دنیا برای پیشگیری از خطرات احتمالی ناشی از آفت زدگی و بیماری محصولات کشاورزی و دامی از انواع کودهای شیمیایی، سموم کلره و فسفره و انتی بیوتیک استفاده می شود. در برخی از موارد استفاده بیش از حد این مواد شیمیایی می تواند با عوارضی مانند اختلال در کارایی قلب و بروز اشکال در سیستم خون رسانی بدن، اختلال در هضم غذا و کارکرد دستگاه گوارش، ابتلا به پارکینسون و پوکی استخوان، بروز نقص های ژنتیکی، تولد نوزادانی با وزن کم و افزایش سقط جنین و اختلالات هورمونی، سلامت افراد به ویژه کودکان و مادران باردار را با خطر مواجه کند. گاهی استفاده از انواع سموم یا اصلاحات ژنتیکی تنها برای داشتن ظاهر زیبا و یا نگهداری برای مدت طولانی صورت می گیرد که این اقدامات نه تنها سودی برای مصرف کننده ندارد بلکه عوارض جبران ناپذیری را نیز سبب خواهد شد. به همین دلیل است که محققان بر تولید گسترده محصولات غذایی ارگانیک و استفاده از این مواد غذایی تاکید دارند تا علاوه بر داشتن ارزش غذایی بالا، از هرگونه ماده شیمیایی مضر نیز عاری باشند. هدف از این پژوهش بررسی محصولات غذایی ارگانیک می باشد.
محصولات غذایی ارگانیک Keywords:
محصولات غذایی ارگانیک authors
پیام میرشفیعی
کارشناس مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی مدیرکنترل کیفیت