بررسی محتوای فنلی، فلاوونوئیدی، و فعالیت آنتی اکسیدانی سه گونه دارویی نعناع وحشی (Mentha arvensis)، ریحان میخکی (Ocimum gratissimum) و تاج خروس (Amaranthus hybridus)

در سال های اخیر با توجه به نقش مهم ترکیبات آنتی اکسیدانی در گیاهان دارویی و تاثیر آنها در مهار استرس اکسیداتیو پژوهش های متعددی در زمینه استخراج و ارزیابی این ترکیبات انجام شده است. در این پژوهش محتوای فنل کل (TPC)، فلاونوئید کل (TFC) و فعالیت آنتی اکسیدانی به روش ۲،۲-دی فنیل-۱-پیکریل هیدرازیل (DPPH) در عصاره متانولی برگ سه گونه گیاه دارویی شامل نعناع وحشی (Mentha arvensis)، ریحان میخکی (Ocimum gratissimum) و تاج خروس (Amaranthus hybridus) مورد بررسی قرار گرفت. برای استخراج ترکیبات زیست فعال از برگ این گیاهان از حلال متانول استفاده شد. نتایج حاصل نشان داد که گونه نعناع وحشی دارای بالاترین میزان فنل کل برابر با ۶۰.۲۰ mg GAE/g DW، فلاونوئید کل معادل ۲۹.۸۳ mg QE/g DW و فعالیت آنتی اکسیدانی ۴۷.۱۳ μg/ml بود. گونه ریحان میخکی کمترین مقدار فنل کل (۱۹.۲۱ mg GAE/g DW) و فلاونوئید کل (۱۵.۵۷ mg QE/g DW) را نشان داد و فعالیت آنتی اکسیدانی آن نیز ۸۰.۵۰ μg/ml اندازه گیری شد. گونه تاج خروس دارای مقادیر متوسطی از فنل کل (۴۰.۰۱ mg GAE/g DW) و فلاونوئید کل (۱۸.۴۰ mg QE/g DW) بود و فعالیت آنتی اکسیدانی آن ۸۳.۴۵ μg/ml برآورد گردید. بر اساس نتایج نعناع وحشی بیشترین محتوای فنل و فلاونوئید را دارا بوده و از این نظر پتانسیل بالایی به عنوان منبع ترکیبات آنتی اکسیدانی نشان می دهد، در حالی که گونه های ریحان میخکی و تاج خروس با فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتر می توانند در فرمولاسیون محصولات غذایی و دارویی با هدف مقابله با رادیکال های آزاد مورد توجه قرار گیرند. این یافته ها بیانگر اهمیت گونه های مختلف گیاهان دارویی در توسعه فرآورده های طبیعی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند.

Keywords:

آنتی اکسیدان , ۲ , ۲ دی فنیل-۱-پیکریل هیدرازیل , گیاهان دارویی , محتوای فلاونوئید کل , محتوای فنل کل